TEHUTLI (AMARANTO)

TEHUTLI (AMARANTO)

1. CONTEXTO SOCIOECONOMICO: El amaranto puede encontrarse en México y algunos países de Centro América; a nivel mundial en China, Japón. Dentro de la República Mexicana, encontramos el cultivo de amarando dentro de algunas poblaciones comprendidas en Morelos, Tlaxcala, Puebla, Guerrero, Oaxaca; y en algunas regiones del Distrito Federal, como Milpa Alta, Mixquic, Tecomitl. El consumo de amaranto dentro del Distrito Federal procede de Tulyehualco, siendo esta la red principal donde más se cultiva, a tal grado que constituye la base económica de sus habitantes. Olivarera Tulyehualco, es la principal procesadora de alimentos a base de amaranto y es orgullosamente 100% mexicana. Tiene 30 trabajadodres,

   • El Amaranto es más redituable hasta en un 50% a comparación del maíz, pero no todo es en virtud del campo, porque para poder generar mercado y que la economía interna creciera, se vio en la necesidad de desarrollar una maquina reventadora de amaranto y así poder cubrir en menos tiempo y con menor esfuerzo el tostado del Amaranto.

2. CULTURAL: En la actualidad hacen visitas guiadas no solo para escuelas si no también a las diferentes casas culturales de la tercera edad.

3. Tecnología: Ha afectado enormemente porque se ha disminuido la mano del hombre y se ha remplazado por maquinaria de alta tecnología. Definitivamente en lo único que ha repercutido a esta pequeña empresa es lo tecnologico pero no todo es malo ya que tambien han obtendio beneficios en cuestio de que ya tienen una página en internet, y sobre todo las publicidad en las difierentesr redes sociales.