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COCINA

Beschreibung

Gastronomía Mindmap am COCINA, erstellt von julian montoya am 23/03/2018.

Mindmap von julian montoya, aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von julian montoya vor etwa 6 Jahre

Zusammenfassung der Ressource

COCINA

EQUIPOS
1. HORNO
2. ESTUFAS
3. PLANCHA
4. PARILLA
5. LAVAPLATOS
UTENSILIOS
1. CUCHILLOS
2. TABLAS DE PICADO
3. BATIDOR
4. COLADOR
MATERIAS PRIMAS
1. ABARROTES
2. FRUTAS Y VERDURAS
3. PROTEÍNAS
PERSONAL
1. CHEF
  1. SOUS-CHEF
    1. JEFE DE COCINA
      1. AUXILIARES
2. ADMINISTRADOR

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