Flashcards
DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE NUTRIENTES
Cards in this deck (19)
- 1ENZIMAS DA DIGESTÃO NA BOCA:
- 2ENZIMAS DA DIGESTÃO NO ESTÔMAGO:
- 3HORMÔNIOS DA DIGESTÃO: CCK
- 4HORMÔNIOS DA DIGESTÃO: GIP (PEPTÍDIO INIBIDOR GÁSTRICO)
- 5HORMÔNIOS DA DIGESTÃO: SECRETINA
- 6HORMÔNIOS DA DIGESTÃO: GLP-1
- 7HORMÔNIOS DA DIGESTÃO: MOTILINA
- 8HORMÔNIOS DA DIGESTÃO: GLP-2
- 9ENZIMAS DA DIGESTÃO NO DUODENO:
- 10ENZIMAS DA DIGESTÃO NO DUODENO:
- 11ENZIMAS DA DIGESTÃO NA BORDA EM ESCOVA DO INTESTINO DELGADO:
- 12NEUROTRANSMISSORES E SUAS AÇÕES:
- 13SALVAMENTO COLÔNICO (FERMENTAÇÃO BACTERIANA)
- 14A fermentação produz:
- 15Quanto à digestão e absorção dos macronutrientes, marque a alternativa correta.A digestão do triacilglicerol de cadeia longa ocorre pela ação da lipase e colipase pancreáticas, na
emulsão lipídica, resultando em ácidos graxos livres e 2-monoacilglicerol. - 16A digestão ocorre em todos os seres vivos; e nos seres humanos o alimento passa por diversos processos para que seja absorvido grande número de nutrientes, ou seja, o trato gastrointestinal processa os alimentos para obter energia e livrar o corpo de resíduos sólidos. Considerando que um indivíduo adulto ingeriu no almoço salada de alface com tomate, arroz, feijão e peito de frango frito, sobre o processo de digestão desta refeição, assinale a afirmativa correta.O triglicerídeo de cadeia longa presente no frango frito terá sua digestão no
intestino delgado realizada pela lipase e colipase pancreática após a emulsificação
realizada pela bile. - 17Identifique o hormônio que é produzido pelos adipócitos e pela mucosa gástrica e pode regular a ingestão alimentar a curto e a longo prazo. Quando produzido na mucosa gástrica, além de participação na regulação a curto prazo, também está envolvido na absorção de alguns nutrientes, em especial a proteína.Colecistoquinina (CCK)
- 18Fatores antinutricionais são compostos naturalmente presentes em alimentos que interferem negativamente na atividade de determinadas enzimas digestivas, reduzindo a digestibilidade e a qualidade nutricional das proteínas. Sobre os fatores antinutricionais, afirma-se:III. O oxalato, frequentemente encontrado em vegetais, não pode ser metabolizado
pelos humanos e é excretado na urina. Alimentos com elevada quantidade de oxalatos,
como o espinafre e a carambola não são recomendados para pessoas com tendência a
formação de cálculos renais e com outros problemas relacionados a estes tipos de sais,
como a artrite, o reumatismo e a gota.
IV. Os fitatos, amplamente presentes em alimentos de origem vegetal, podem reduzir a
absorção de cálcio e magnésio, além de participarem da inibição de enzimas digestivas
como a pepsina, pancreatina e a α-amilase. - 19A maioria dos carboidratos alimentares são consumidos na forma de amidos, de dissacarídeos e de monossacarídeos. A digestão inicia-se na boca, onde a enzima amilase salivar opera em um pH neutro ou levemente alcalino e começa a hidrolisar pequena quantidade de moléculas de amido em fragmentos menores. A maior parte da digestão de carboidratos ocorre noIntestino delgado proximal
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- NUTRIÇÃO BÁSICA - MÓDULO 1
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- shirley kettili silva de freitas
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