Fructosa

Fructosa

Monosacárido

Se encuentra en las frutas, verduras y la miel

Estructura

Caracterización

Complicaciones en el metabolismo

Azúcar de 6 átomos de carbono donde hay doble enlace con el oxigeno.

- Azúcar de origen natural en frutas, verduras y miel.

- Tiene ventajas si se incluye de manera correcta en la dieta.

- Valor energético moderado.

- Utilizado en productos para personas con diabetes.

Niveles alto s de fructosa en lasangre es un factor de:

- Obesidad.

- Resistencia insulínica.

- Hígado graso no alcohólico.

- Daño renal.

- Incremento de la presión arterial.

- Deposito de grasa alredeor de los órganos.

- Enfermedades cardiovasculares.

Se ubica en la segunda posición de la cadena de carbonos.

Funciones

Producción de energía

Producción de glucógeno

Almacenamiento de grasa