Flujograma de producción de almidón de mandioca

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REFERENCIAS

1. Recepción de las raíces

2. Lavado y pelado de las raíces

3. Rallado o desintegración

4. Colado o extracción

5. Purificación y extracción

6. Zarandeo

7. Sedimentación o deshidratación

8. Secado

9. Acondicionamiento

10. Almacenamiento

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Flujograma de producción de almidón de mandioca