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TÉCNICAS DE PASTELERÍA

María Arroyo Spanish

TÉCNICAS DE PASTELERÍA

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TÉCNICAS DE PASTELERÍA

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  5. CREMAS BÁSICAS

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    • INGLESA
    • MANTEQUILLA
    • PASTELERA
  6. MASAS BÁSICAS BATIDAS

    • BIZCOCHO
    • PLUM CAKE
    • MAGDALENAS
    • PASTA CHOUX O DE LIONESA
  7. MASAS BÁSICAS QUEBRADAS

    • PASTA QUEBRADA O SABLE
    • PASTAS SECAS
  8. MASAS HOJALDRADAS

    • CROISANTS
    • HOJALDRE
  9. MASAS DE LEVADURA

  10. POSTRES FRIOS

  11. SALSAS Y COULIS

  12. PETITS FOURS Y MIGNARDISES

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Description
Mind Map on TÉCNICAS DE PASTELERÍA, created by María Arroyo on 11/01/2018.
Created by
María Arroyo · Jan 2018
Updated
Jan 14, 2018
Views
218
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