Cobre

Cobre

1. Função

   • Respiração celular
   • Defesa contra radicais livres
   • Metabolismo do ferro
   • Síntese do tecido conectivo
   • Síntese da melanina

2. Fontes

   • Leite e produtos lácteos
     • Em menores quantidades
       • Óleo,ovos,vegetais,frutas e cereais
   • Armazenamento
     • Fígado e rins
   • Absorção
     • Intestino delgado e duodeno
     • Excreção
       • Pelas fezes e a principal rota via bili

3. Deficiência

   • Doença de Wilson (excreção)
   • Doença de Menkes (má distribuição)
   • Artrite
   • Doença arterial
   • Perda de pigmentaçao
   • Doença do miocárdio
   • Efeitos neurológicos
   • Anemia hipocrômica mormo ou macrocítica
   • Anormalidade óssea
     • Osteoporose
     • Fratura de ossos longos
   • Hipopigmentação do cabelo
   • Retardo do crescimento
   • Aumento de infecções

4. Recomendações

   • 0 á 6 meses (grupo de risco)
   • 3 estágios da vida 900mg/dia
   • Gestante e lactante 1000 á 1300mg/dia

5. Biodisponobilidade

   • 75% absorvido em uma dieta de 400mg/dia e 12% absorvido em uma dieta de 7,5 mg/dia

6. Avaliação do estado nutricional

   • Indicadores de ceruloplasminia
   • Séricos e atividade da superóxido dismutase eritrocitários

7. Toxicidade

   • 4mg/dia em refrigerante carbonatada e 4,8mg/dia em água potável