Micronutrientes

Micronutrientes

1. Vitamina A

   • Benéficios
     • Atua no funcionamento do processo visual, no tecido epitelial, na reprodução e sistema imunológico
   • Fontes Alimentares
     • Encontradas em alimentos de origem animal, vegetal e frutos de cor alaranjada, vermelha e verde
   • Carência
     • Macha de Bitot; Cegueira Noturna; Xerose Conjuntiva e Corneal; Ulceração Córnea e Queratomalacia.
   • Propriedades
     • Absorvida na forma de retinol (origem animal) e carotenoide (na forma vegetal)

2. Vitamina D

   • Carência
     • A carência causa Hipocalcemia; Hipofosfatemia; Tetania; Osteomalácia e Raquitismo
   • Beneficios
     • Regula a fisiologia Osteomineral; Modula a autoimunidade e síntese de interleucinas inflamatórias; controla a pressão arterial r regula processos de multiplicação e diferenciação celular
   • Propriedades
     • Sintetizada pela pele por ação dos raios ultra violetas. Menos de 10% é proveniente da dieta
   • Fontes Alimentares
     • Irradiação Ultra violeta; óleo de fígado de bacalhau atum e sardinha; gema de ovo; manteiga e pescados gordos

3. Vitamina K

   • Carência
     • Sua deficiência causa problemas de coagulação e problemas ósseos
   • Fontes Alimentares
     • Vegetais verdes folhosos, tomate, espinafre couve flor, repolho batata
   • Propriedades
     • Lipossolúveis e encontradas em diversos alimentos.
   • Beneficios
     • Atua como um cofator para a coagulação sanguínea e regula a disposição do cálcio na matriz óssea.

4. Ferro

   • Fontes Alimentares
     • Carne bovina, frango, peixe, camarão, laticínios, fígado, cereais, legumes e tuberculosos.
   • Carência
     • Causa insuficiência Renal crônica e na adolescência causa hipogonadismo
   • Propriedades
     • Segundo micromineral mais abundante no corpo
   • Beneficios
     • Regeneração óssea e músculos, desenvolvimento ponderal e maturação sexual

5. Zinco

   • Fontes Alimentares
     • Carnes vermelhas, vísceras, folhosos verde escuros.
   • Beneficios
     • Transporte de oxigênio, metabolismo energético e síntese de DNA
   • Carência
     • Causa anemia ferropitiva
   • Propriedades