Micronutrientes

Micronutrientes

1. Definição

   • representam o grupo de componentes dietéticos necessários ao organismo em pequenas quantidades, os quais vitaminas e minerais
     • Função/composição
       • Suas funções são variáveis,assim como a sua composição, pois alguns atuam como coenzimas, grupo prostético, substratos bioquímicos ou hormônios
         • Importantes para
           • os micronutrientes são essenciais para o crescimento infantil e o desenvolvimento cognitivo, sendo que o ferro, o zinco e a vitamina A são os principais que atuam nessas funções
             • Suplementação
               • a suplementação de vitaminas e minerais na infância é fundamental para garantir o crescimento e desenvolvimento adequados da criança

2. Principais micronutrientes relatados no artigo

   • Vitamina A
     • as carências de ferro e vitamina A apresentam-se como problemas de saúde no país, sendo as maiores prevalêncas no Sudeste (21,6%) e Nordeste (19%)
       • A vitamina A é um micronutriente lipossolúvel
         • Encontrado
           • leite humano, fígado, gema de ovo e leite de vaca,vegetais folhosos verdes escuros, vegetais amarelos e frutas amarelo-alaranjadas, além de óleos e frutas oleaginosas
             • Benefícios/funções
               • atua no funcionamento adequado do processo visual, na diferenciação celular, na integridade do tecido epitelial, na proteção contra o estresse oxidativo, na reprodução e no sistema imunológico
                 • considerada o micronutriente melhor associado à prevenção de doenças infecciosas
   • Ferro
     • a prevalência de anemia ferropriva em crianças foi de 20,9%, alcançando 50% naquelas menores de cinco anos
       • O ferro é um micromineral vital para a homeostase celular
         • Encontrado
           • carnes vermelhas, vísceras, e na forma não heme - baixa biodisponibilidade - em leguminosas e verduras de folhas verde-escuras; e por meio da reciclagem de hemácias senescentes
             • Benefícios/funções
               • essencial para o transporte de oxigênio, metabolismo energético e a síntese de DNA.atua como um cofator para enzimas da cadeia respiratória mitocondrial e na fixação do nitrogênio

3. Principais micronutrientes relatados no artigo

   • Vitamina D
     • A vitamina D engloba um grupo de moléculas secosteroides derivadas do 7- deidrocolesterol (7-DHC), apresentando-se como metabólito ativo
       • Encontrado
         • obtida pela irradiação ultravioleta do ergosterol vegetal,óleo de fígado de bacalhau, atum, cação, sardinha, gema de ovo, manteiga e pescados gordos
           • Benefícios/funções
             • regula a fisiologia osteomineral, em especial o metabolismo do cálcio; modulação da autoimunidade; controle da pressão arterial; e regulação dos processos de multiplicação e diferenciação celular essencial para o crescimento infantil e aquisição de massa óssea
   • Vitamina K
     • atua como cofator para a carboxilação de resíduos específicos de ácido glutâmico
       • Encontrado
         • vegetais verdes folhosos, tomate, espinafre, couve-flor, repolho e batata
           • Benefícios/funções
             • importante no desenvolvimento precoce do esqueleto e na manutenção do osso maduro sadio. A carboxilação da vitamina K está envolvida, portanto, na homeostase, metabolismo ósseo e crescimento celular
   • Zinco
     • A deficiência de zinco afeta cerca de 30% das crianças e adolescentes no Brasil
       • segundo micromineral mais abundante do corpo humano, É primariamente um íon intracelular.
         • Encontrado
           • carne bovina e de frango, peixe, laticínios, camarão, ostras, fígado, grãos integrais, castanhas, cereais, legumes e tubérculos
             • Benefícios/funções
               • está relacionado à regeneração óssea e muscular, ao desenvolvimento ponderal e à maturação sexual