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Proteínas
Map content
Proteínas
Função
- Transportadora
- Transporte de substâncias
- Regulatória
- Regulam o funcionamento de outras proteínas
- Estrutural
- construção
- Contráteis e móveis
- Movimentos da célula
- Defesa
- Proteção contra patógenos
- Sinalização
- enzimas
- oxirredutoras
- transferases
- Hidrolases
- Liases
- isomerases
- Ligases
- Transportadora
Composição
- Aminoácidos
- Estrutura
- Grupo amina
- Carboxila
- Radical
- Classificação
- Dispensáveis
- Condicionalmente dispensáveis
- indispensáveis
- Tipos
- Dipeptídeo
- Tripeptídeo
- Oligopeptídeo
- Polipeptídeo
- Estrutura
- Aminoácidos
Estrutura
- Primária
- Secundária
- Terciária
- Quaternária
Digestibilidade
- Desnaturação
- Fatores antinutricionais
- Complexação
Classificação Nutricional
- Completas
- Incompletas
- Totalmente incompletas
Classificação metabólica
- Cetogênicos
- Glicogênios
- Glicocetogênicos
Fontes
- Animais
- Carnes
- Ovos
- Laticínios
- Vegetais
- Leguminosas
- Cereais
- Animais
Information
- Description
- Mind Map on Proteínas, created by Rafaela Kiska dos Santos on 28/02/2019.
- Created by
- Rafaela Kiska dos Santos · Feb 2019
- Updated
- Feb 28, 2019
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