macronutrientes

macronutrientes

1. LÍPIDEOS

   • LIPÍIOS SIMPLES
   • 20 A 35% DO VET
   • LIPÍDIOS COMPOSTOS
   • LIPÍDIOS VARIADOS
   • ÁCIDO GRAXO SATURADO
   • ÁCIDO GRAXO MONOINSATURADO
   • ÁCIDO GRAXO POLI- INSATURADO
     • ÁCIDO GRAXO DE CADEIA CURTA , MÉDIA, LONGA
     • ESSENCIAIS
   • GORDURAS TRANS
     • 1g dia

2. PROTEÍNAS

   • FUNÇÃO
     • ATUAÇÃO ESTRUTURAL, ENZIMÁTICA, SISTEMA DE DEFESA
   • 10 A 35% VET
   • AMINOÁCIDOS INDISPENSÁVEIS
     • HISTIDINA
       • ISOLEUCINA
         • LEUCINA
           • LISINA
             • METIONINA
               • FENILALANINA
                 • TREONINA
                   • TRIPTOFANO
                     • VALINA
     • DESREGULAÇÃO METABÓLICA
       • ARGININA
         • CISTEÍNA
           • GLUTAMINA
             • GLICINA
               • PROLINA
                 • TIROSINA
   • AMINOÁCIDOS DISPENSÁVEIS
     • ALANINA
       • ÁCIDO ASPÁRTICO
         • ASPARAGINA
           • ÁCIDO GLUTÂMICO
             • SERINA

3. CARBOIDRATOS

   • SIMPLES
     • MONOSSACARÍDEOS
     • DISSACARÍDEOS
   • COMPLEXOS
     • POLISSACARÍDEOS
       • CELULOSE
         • HEMICELULOSE
           • BETAGLICANO
             • PECTINA
               • GOMAS E MUCILAGENS
                 • FRUTANOS
     • OLIGOSSACARÍDEOS
       • LIGNINA
         • AMIDO RESISTENTE
   • GLICOGÊNIO
     • ARMAZENADO
       • FÍGADO E MÚSCULO ESQUELÉTICO
         • FUNÇÃO: FORNECER ENERGIA
     • JEJUM
       • GLUCAGON
         • QUEBRA
           • GLICOGÊNIO
             • CONCENTRAÇÃO DE GLICOSE
       • CORTISOL
         • CÓRTEX ADRENAL
           • ESTIMULA A GLICONEOGÊNESE
             • CORTISOL E GLUCAGON
               • HORMÔNIOS
                 • REGULAÇÃO CONCENTRAÇÃO DE GLICOSE SANGUÍNEA
   • FIBRAS
     • CARBOIDRATOS ANÁLOGOS
       • RESISTENTES A DIGESTÃO
         • ABSORÇÃO NO INTESTINO DELGADO
           • FERMENTAÇÃO COMPLETA OU PARCIAL INTESTINO GROSSO
     • FUNÇÕES
       • RETARDAM O ESVAZIAMENTO GASTRICO
       • SACIEDADE
       • DIMINUEM OS LIPÍDEOS SÉRICOS
         • REDUÇÃO DO COLESTEROL
     • 25 g - MULHERES E 38 g PARA HOMENS
   • RESPOSTA GLICÊMICA
     • CHO DE FÁCIL DIGESTÃO
       • LIBERAÇÃO ELEVADA DE INSULINA
     • CARBOIDRATOS NÃO DISPONÍVEIS
       • LIBERAÇÃO MODERADA DE INSULINA
   • 45 A 65% VET