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IODO

• As recomendações das DRIs (19-30 anos) UL 1100μg - EAR 95μg - AL/RDA 150 μg
• O Iodo é um oligoelemento vital para o organismo humano o qual é necessário ser ingerido na dieta diariamente
• É um elemento essencial da estrutura química dos hormônios da Tireoide.
  • Esses hormônios são importantes para o desenvolvimento de órgãos, principalmente o cérebro, para o crescimento das crianças e regular funções como a frequência cardíaca e temperatura corporal
  • O Iodo entra na composiçãoda Tiroxina (t4) e da triiodotironina (t3)
  • glândula tireoide concentra, só ela, 99% do Iodo contido no organismo
• Principais fontes: peixes marinhos, sal iodado, laticínios
• Deficiência do consumo de Iodo
  • Produção inadequada dos hormônios tireoidianos relacionados ao hipotiroidismo
  • Bócio que consiste no aumento da glândula tireoide
  • Em casos graves: atraso mental, cretinismo e o aumento da mortalidade neo-natal e intantil
  • A deficiência materna aumenta riscos de aborto, desenvolvimento falho do feto
• Excesso de Iodo
  • Hipertiroidismo pela glândula não conseguir produzir os hormônios
  • indivíduos com doenças auto-imunes da tireoide, como tireoide de Hashimoto também podem ser mais sensíveis ao iodo

ZINCO

• Função Fisiológica
  • O zinco participa como constituinte integral de proteínas ou co-fator enzimático em mais de 300 reações químicas que envolvem síntese e degradação de carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucléicos
    • A metalotioneína é a proteína mais abundante, não enzimática, que contém zinco. Pode funcionar como um reservatório intracelular que pode doar íons zinco para outras proteínas, ou ter um papel que reduz o estresse oxidativo.
      • O zinco pode reduzir o estresse oxidativo através da inibição da NADPH redutase, como cofator da Superóxido dismutase cobre/zinco, além da metalotioneína.
    • Está envolvido na estabilização de estruturas de proteínas e ácidos nucléicos e na integridade de organelas subcelulares.
      • O zinco se liga a “proteínas dedo” – fator de transcrição genético, logo, o zinco é importante na regulação genética.
    • Possui ação na imunidade celular, é necessário na atividade osteoblástica adequada (formação óssea), formação enzimática e calcificação
• Recomendação das DRIS 19-30 anos
  • Homem RDA (11mg/d) UL (40mg/d) EAR (9.4mg/d)
  • Mulheres RDA (8mg/d) UL (40 mg/d) EAR (6.8 mg/d)
• Fonte
  • carnes bovinas, peixes, aves, leite, queijos, frutos do mar
  • Cereais de grãos integrais, gérmen de trigo, feijões, nozes, amêndoas, castanhas e semente de abóbora
• Toxicidade
  • O excesso de zinco provoca náuseas, vômitos, dores abdominais, gosto metálico, cefaléia, deficiência de cobre e anemia
• Deficiência
  • Os sinais clínicos de deficiência de zinco incluem baixa estatura, hipogonadismo, leve anemia
    • Hipogeusia (perda do paladar), demora para cura de ferimentos, alopecia e lesões de pele
      • Deficiência de zinco causada por má absorção e de etiologia genética – resulta em lesões de pele eczematosas, alopecia, diarréia e infecções fúngicas e bacterianas

SÓDIO

• Recomendação diária RDA:1,5g
  • O sódio é um dos eletrólitos do corpo, que são minerais de que o corpo necessita em quantidades relativamente grandes. Os eletrólitos carregam uma carga elétrica quando dissolvidos em líquidos corporais como o sangue.
    • A maioria do sódio do corpo está situada no sangue e no líquido que circunda as células. O sódio ajuda o organismo a manter um equilíbrio hídrico normal (consulte A água no corpo). O sódio desempenha um papel importante na função normal de nervos e músculos.
      • O corpo obtém o sódio através de alimentos e bebidas e o elimina principalmente no suor e na urina. Os rins saudáveis mantêm um nível de sódio constante no organismo por meio do ajuste da quantidade excretada na urina. Quando o consumo e a perda de sódio não estão equilibrados, a quantidade total de sódio presente no corpo é afetada. É possível que a concentração de sódio no sangue esteja
        • Deficiência A hiponatremia ocorre quando o corpo contém muito pouco sódio para a quantidade de líquido que contém. O corpo pode ter um volume de líquido excessivo, deficiente ou normal. Em todos os casos, no entanto, o sódio é diluído. Por exemplo, a pessoa com vômito ou diarreia graves perde sódio. Se ela repuser o líquido perdido com apenas água, ocorre a diluição do sódio. Distúrbios, tais como doença renal, cirrose e insuficiência cardíaca, podem fazer com que o corpo retenha sódio e líquido. Muitas vezes, o corpo retém mais líquido do que sódio, o que significa que o sódio é diluído.
          • Sintomas : O cérebro é especialmente sensível a alterações nos níveis de sódio no sangue. Portanto, os sintomas de disfunção cerebral, tais como lentidão (letargia) e confusão, ocorrem primeiro. Se os níveis de sódio no sangue caírem rapidamente, os sintomas tendem a surgir rapidamente e a serem mais graves. Os idosos são mais propensos a terem sintomas graves. Quando a hiponatremia se torna mais grave, podem ocorrer contrações musculares e convulsões. A pessoa pode se tornar não responsiva, despertar apenas por estimulação vigorosa (estupor) ou parar de despertar (coma). Ela pode morrer em seguida.
            • Diagnóstico: Medindo os níveis de sódio no sangue A hiponatremia é diagnosticada por meio da medição dos níveis de sódio no sangue. A determinação da causa é mais complexa. O médico considera as circunstâncias da pessoa, inclusive outros distúrbios presentes e os medicamentos tomados. Exames de sangue e urina são realizados para avaliar a quantidade de líquido no corpo, a concentração de sangue e o teor da urina.
              • Tratamento :Restrição da ingestão de líquidos.
                • Toxicidade A hipernatremia envolve a desidratação, que pode ter várias causas, inclusive não beber a quantidade suficiente de líquidos, diarreia, disfunção renal e diuréticos. A pessoa fica sobretudo com sede e, se a hipernatremia piorar, ela pode ficar confusa ou ter espasmos musculares e convulsões. Exames de sangue são feitos para medir os níveis de sódio. Normalmente, é administrada hidratação por via intravenosa para reduzir lentamente os níveis de sódio no sangue.
                  • A hipernatremia normalmente provoca sede. Os sintomas mais graves da hipernatremia resultam da disfunção cerebral. A hipernatremia grave pode causar confusão, espasmos musculares, convulsões, coma e morte.:
                    • Diagnóstico Medindo os níveis de sódio no sangue O diagnóstico toma por base exames de sangue que indicam que os níveis de sódio estão altos. É possível que o médico realize outros exames para identificar a causa da hipernatremia, incluindo medições do volume e da concentração de urina. Um exame especial chamado teste de privação hídrica é útil para identificar algumas causas, como diabetes insipidus. O médico monitora uma pessoa cuidadosamente durante o período de 12 hor:
                      • Tratamento Reposição de líquidos: