Mind map
COMPUESTOS ORGÁNICOS
Map content
COMPUESTOS ORGÁNICOS
HIDRATOS DE CARBONO
- Son moléculas biológicas simples desempeñado funciones vitales fundamentales
- Su fórmula estequimétrica CH20
- FUNCIONES
- 1. Principal fuente de energía en vegetales, animales y humanos
- 2. Estructura Celulares: Celulosa, Paredes bacterianas, Exo esqueleto
- 3 . Comunicación Celular: Glucolípidos y Glucoproteínas
- Se dividen de acuerdo al número de moléculas de carbono
- MONOSACÁRIDOS
- Son azúcares mas simples, las unidades monoméricas de todos los hidratos de carbono
- Clasificación depeniendo del grupo carbonilo (C=O)
- Monosacáridos mas pequeños se denominan Triosas
- Aldehído= Aldosas
- Aldotriosas
- Aldotetrosas
- Aldopentosas
- Aldohexosas
- Cetona= Cetosas
- Cetotriosas
- Cetotetrosas
- Aldehído= Aldosas
- Monosacáridos mas pequeños se denominan Triosas
- Clasificación depeniendo del grupo carbonilo (C=O)
- La glucosa es la mas importante, Fructuosa, Ribosa, Galactosa
- Modificados aquieres nuevas propiedades
- Oxidaciones
- La capacidad de oxidación hace que los monosacáridos tengan poder reductor
- Ácido Glucorónico : Tejido conectivo
- La capacidad de oxidación hace que los monosacáridos tengan poder reductor
- Reducción
- Gana Hidrógeno y pierde Oxígeno
- Sorbitol, Trigliceridos, Desoxiribosa= ADN
- Gana Hidrógeno y pierde Oxígeno
- Aminoación
- Alcohol
- Esterificación
- Se produce no por una incorporación del ácido fosfórico si no mas bien por una transferencia del grupo fosforilo en una reacción por las quinasas
- Oxidaciones
- Son azúcares mas simples, las unidades monoméricas de todos los hidratos de carbono
- OLIGOSACÁRIDOS
- Produce la unión covalente de dos azúcares mediante un enlace de condensación
- El rol de los azúcares en las moléculas es transportar información
- Reconocimiento y adehesion ceular
- Migración celular
- Respuesta Inmunitaria
- Respuesta inflamatoria y de diferenciación celular (glucoproteínas)
- Estructura membranosa (Glucolípidos)
- Proteoglucanos: PROTEÍNAS+POLISACÁRIDOS (GAG)
- Glucoproteína: PROTEÍNAS+OLIGOSACÁRIDOS
- Glucolípidos: ESFINGOLÍPIDOS+OLIGOSACÁRIDOS
- El rol de los azúcares en las moléculas es transportar información
- Produce la unión covalente de dos azúcares mediante un enlace de condensación
- POLISACÁRIDOS o tambien denominados GLICANOS,GLUCANOS
- Biomoléculas formadas por una fran cantidad de monosacáridos
- PLANTAS
- Almidon
- Enlace tipo Alfa
- Amilasa
- Amilopectina
- reserva de energía de las plantas ppueden ser: papas, maíz
- Enlace tipo Alfa
- Celulosa
- Enlace tipo Beta
- Polisacárido
- Pared celular
- Enlace tipo Beta
- Almidon
- ANIMALES
- Glucógeno
- Hígado, Músculo
- GAG
- GLUCOSA AMINO GLUCANO
- N acetil glucosamina o N acetil galactosamina + ácido glucorónico o iouduro
- Mucosa: moco o mucopolisacárido
- Retiene Agua
- Matriz extracelular (ácido hialuronico ) : tejido conectivo como cartilago o hueso
- GLUCOSA AMINO GLUCANO
- Quitina( exoesqueleto artrópodos)
- Reserva de energía
- Glucógeno
- BACTERIAS Y LEVADURAS
- Dextranos
- Placa dental: Pegajosa que facilita la adherencia bacteriana
- peptido glucano( pared bacteriana)
- Dextranos
- PLANTAS
- Biomoléculas formadas por una fran cantidad de monosacáridos
- DISACÁRIDOS
- Son la unión de 2 Monosacáridos mediante un enlace
- GLUCOSA+GLUCOSA= MALTOSA
- Cebada
- GLUCOSA+GALACTOSA= LACTOSA
- ázucar de la leche
- GLUCOSA + FRUCTUOSA= SACAROSA
- Azúcar común
- CH12H22O11
- GLUCOSA+GLUCOSA= MALTOSA
- Son la unión de 2 Monosacáridos mediante un enlace
- MONOSACÁRIDOS
- Responden a la fórmula CH2O en un rango de 3 a 7 carbonos
- Triosa
- Dihidroxicetona
- Tratraosa
- D-eritrosa
- Pentosa
- Ribosa
- Hexosa
- Glucosa
- Heptosa
- Sedoheptulosa
- Triosa
- Son moléculas biológicas simples desempeñado funciones vitales fundamentales
LÍPIDOS
- Moléculas orgánicas insolubles en agua. Una de sus propiedades mas importantes es la hibrofobicidad. Son un grupo quimicamente diverso por lo tanto desempeña funciones biológicas muy variadas
- Ácidos Grasos
- Son ácidos carboxílicos de cadena larga con un único grupo carboxílico y una cola hidrocarburada no polar
- Difieren uno de otros en la longitud de la cadena y en la presencia número y posiciones de dobles enlace
- Propiedades
- A tempertura ambiente los ácidos grasos depende de la longitud de su cadena y del grado de insaturación
- Las diferencias en los puntos de fusión se deben a los diferentes grados de empaquetamiento de los ácidos
- Lípidos Insaponificables
- No contienen ácidos grasos por ello no forma jabones
- Terpenos
- Se forma a partir del iso propeno una unidad de cinco carbonos al unirse forman moléculas lineales o con anillos
- Son de origen
- Vegetal
- Actuan como pigmentos (Hormonas y feromonas) y agentes defensivos
- Monoterpenos
- Sesquiterpenos
- Disterpenos
- Actuan como pigmentos (Hormonas y feromonas) y agentes defensivos
- Bacteriano
- Bacterias
- Vegetal
- Son de origen
- Se forma a partir del iso propeno una unidad de cinco carbonos al unirse forman moléculas lineales o con anillos
- Esteroides: colesterol y sus derivados
- Se encuentran presentes en la mayoría de las células eucariotas
- Colesterol
- Es anfipático con una parte polar y un parte no polar. Se encuentra en las membranas de células animales
- Acidos Biliares
- Actuan como detergentes en el intestino,emulsionando las grasas de la dieta para hacerlas mas accesibles a las enzimas digestivas
- Hormonas esteroides
- Se desplazan por la sangre en proteínas transportadoras desde su sitio de producción a su tejido diana, donde entran en las células
- Glucorticoides
- Cortisol metabolismo de hidratos de carbono, proteína y lípidos
- Aldosterona
- Regulan la excreción de sal y agua por los riñones
- Andrógenos
- Hormonas que influyen en el desarrollo y la función sexual
- Glucorticoides
- Se desplazan por la sangre en proteínas transportadoras desde su sitio de producción a su tejido diana, donde entran en las células
- Colesterol
- Se encuentran presentes en la mayoría de las células eucariotas
- Eicosanoides: mensajero entre células
- Los producen la mayor parte de tejidos los mamíferos, además actuán locamente cerca de las células que las producen y no son transportadores por el torrente sanguíneo
- Prostaglándinas
- Actúan en muchos tejidos regulando la síntesis del mensaje intracelular AMP cíclico
- Tromboxanos
- Producen las plaquetas y actúan en la formación de coágulos sanguíneos y la regulación del flujo sanguíneo hacía el sitio del coágulo
- Leucotrienos
- Un exceso de leucocito produce un ataque asmático
- Prostaglándinas
- Los producen la mayor parte de tejidos los mamíferos, además actuán locamente cerca de las células que las producen y no son transportadores por el torrente sanguíneo
- Terpenos
- No poseen ácidos grasos en su composición
- No contienen ácidos grasos por ello no forma jabones
- Lípidos Saponificables
- Formados por ésteres de ácidos grasos en presencia de Na OH O KOH forman jabones
- Acil Glicéridos ( almacen de energía)
- Son ésteres constituidos por el alcohol glicerol y ácidos grasos y se forman mediante una reacción de condensación denominada esterificación
- Pueden ser de 3 tipos
- Monoacilglicéridos
- Cuando el glicerol solo se estratifica e un grupo alcohol con un ácido graso
- Se libera una molécula de agua
- Cuando el glicerol solo se estratifica e un grupo alcohol con un ácido graso
- Diacilglicéridos
- Cuando la glicerina se esterifica con dos acidos grasos.
- Se liberan dos moléculas de agua
- Cuando la glicerina se esterifica con dos acidos grasos.
- Triacilglicéridos
- Ésteres de gliceros con tres ácidos grasos
- Se liberan tres moléculas de agua
- Almacenamiento de grasas en los animales
- 1 Producción de energía
- La mayor parte de energía de los animales se oxida y se transforma para generar ATP que impulsa los procesos metabólicos
- 2 Producción de calor
- Algunas células especializadas oxidan los triacilglicéridos para producir calor
- 3 Aislamiento
- En los animales que viven en un entorno frío,, las capas de células adiposas situadas de bajo de la piel actuan como aislante térmico
- 1 Producción de energía
- Ésteres de gliceros con tres ácidos grasos
- Monoacilglicéridos
- Pueden ser de 3 tipos
- Son ésteres constituidos por el alcohol glicerol y ácidos grasos y se forman mediante una reacción de condensación denominada esterificación
- Lípidos complejos ( Fosfoglicéridos, esfinglicéridos)
- Están constituidos por dos ácidos grasos esterificados, al primero y segundo OH del glicerol
- Todos poseen dos colas no polares aportadas por los dos ácidos grasosde cadena larga no saturado
- La ceramida es la unidad estructural fundamental común de todos los esfingolípidos
- Todos poseen dos colas no polares aportadas por los dos ácidos grasosde cadena larga no saturado
- Están constituidos por dos ácidos grasos esterificados, al primero y segundo OH del glicerol
- Ceras : Protectores y aislantes
- Son esteres de ácidos grasos de cadena larga saturados o insaturados
- Las glándulas de la piel secretan ceras para mantener flexible y lubricada
- Son esteres de ácidos grasos de cadena larga saturados o insaturados
- Acil Glicéridos ( almacen de energía)
- Reacción de Saponificación
- Es una reacción química entre un ácido graso o un lídido saponificable
- Formados por ésteres de ácidos grasos en presencia de Na OH O KOH forman jabones
- Ácidos Grasos
- Vitaminas Liposolubles
- Son las que se disuelven en grasas y aceites y se consume junto alimentos que tienen grasas
- Vitamina A
- Vista
- Vitamina D
- Huesos y piel
- Vitamina E
- Efectos del envejecimiento
- Vitamina K
- Ayuda a la coagulación de la sangre
- Vitamina A
- Son las que se disuelven en grasas y aceites y se consume junto alimentos que tienen grasas
- Moléculas orgánicas insolubles en agua. Una de sus propiedades mas importantes es la hibrofobicidad. Son un grupo quimicamente diverso por lo tanto desempeña funciones biológicas muy variadas
BIBLIOGRAFIA:
Images and files in the map
Information
- Description
- Mind Map on COMPUESTOS ORGÁNICOS, created by Narena Cuases on 07/07/2020.
- Created by
- Narena Cuases
- Views
- 2
- Rating