Vitaminas

Vitaminas

1. São moléculas orgânicas fundamentais para nossa saúde e encontradas em nossos alimentos.

2. Essenciais para garantir o funcionamento adequado do nosso organismo. Elas atuam, como catalisadores de reação dentre eles.

3. Importantes na transformação de energia.

4. Classificadas em dois grandes grupos: vitaminas hidrossolúveis e vitaminas lipossolúveis.

5. A(retinol):

   • Apresenta importante papel na visão, atua na manutenção de tecidos epiteliais e imunidade.
   • Hortaliças de coloração verde-escuro, vegetais de coloração alaranjada, leite e derivados, e fígado.
   • Problemas de visão, alterações na pele e alteração na imunidade.

6. D(calciferol):

   • Participa da absorção e utilização de dois sais importantes: o cálcio e o fósforo.
   • Leite e derivados, salmão e gemas de ovo.
   • Raquitismo em crianças e osteoporose em adultos.

7. E(tocoferol):

   • Atua como antioxidante
   • Óleos, vegetais, nozes e sementes.
   • Problemas no sistema nervoso

8. K(filoquinona):

   • Possui importante papel na coagulação sanguínea.
   • Hortaliças verdes, também é produzida por bactérias presentes no intestino.
   • Alterações na coagulação sanguínea.

9. B1(tiamina):

   • Atua como coenzima. Importante na manutenção do funcionamento dos sistemas nervoso e circulatório.
   • Possui importante papel na coagulação sanguínea.
   • Beribéri (fraqueza, formigamento, dor nos membros, falta de ar e inchaço dos membros).

10. B2(riboflavina):

    • Faz parte das coenzimas FAD e FMN. Relacionada com a manutenção da pele.
    • Carnes, grãos integrais, hortaliças, leite e derivados.
    • Lesões na pele.

11. B3(niacina):

    • É um componente das coenzimas NAD+ e NADP+. Ajuda no funcionamento do sistema nervoso e imunológico.
    • Carnes, ovos, vegetais folhosos, grãos e nozes.
    • Lesões gastrointestinais e na pele, e confusão mental.

12. B5(ácido pantotênico:

    • Componente da coenzima A. Relaciona-se com a formação de hemácias e previne a degeneração de cartilagens.
    • Carnes, hortaliças, grãos integrais, frutas, leite e derivados.
    • Formigamentos, dormência e fadiga.

13. B6(piridoxina):

    • É uma coenzima utilizada no metabolismo de aminoácidos. Ajuda na manutenção do sistema do sistema nervoso central e imunológica.
    • Carnes, grãos integrais, nozes e hortaliças.
    • Irritabilidade, anemia e espasmos musculares.

14. B7(biotina):

    • Atua como coenzima na síntese de gordura, aminoácidos e glicogênio. Auxilia na produção de ácidos graxos e redução dos níveis de glicose no sangue.
    • Hortaliças, ovos e carnes.
    • Pele com escamações e problemas neuromusculares.

15. B9(ácido fólico):

    • Atua como coenzima no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos.. Atua na manutenção do sistema imunológico, nervoso e circulatório.
    • Hortaliças verde, nozes, legumes e grãos integrais.
    • Anemia e problemas congênitos.

16. B12(cobalamina):

    • Participa da produção dos ácidos nucleicos e das hemácias. Age também sobre as células nervosas e no equilíbrio hormonal.
    • Carnes, leite e derivados, ovos.
    • Dormência, alterações neurológicas, anemia e perde de equilíbrio.

17. C(ácido ascórbico):

    • Importante na síntese de colágeno, manutenção e integridade das paredes capilares, e atua como antioxidante.
    • Brócolis, frutas cítricas e tomate.
    • Escorbuto (sangramentos nas gengivas, fraqueza e irritação na pele) e dificuldade de regeneração de feridas.

18. H ou Biotina:

    • Metabolismo de gorduras.
    • Noz, amêndoa, castanha, lêvedo de cerveja, leite, gema de ovo e arroz integral.
    • Eczemas, exaustão, dores musculares e dematite.

19. PABA (ácido paraminobenzóico):

    • Estimula o crescimento dos cabelos.
    • Carnes, fígado, leguminosas e vegetais de folhas escuras.
    • Crescimento, manutenção da cor e suavidade dos cabelos.

20. Colina:

    • Auxilia no crescimento.
    • Gema de ovo, soja, miolo, fígado e rim.
    • Diminuição do excesso de gordura no fígado e produção hormônios.

21. Inositol:

    • Age no metabolismo do colesterol.
    • Existe em todas as células animais e vegetais.
    • Auxilia na remoção de gorduras e redução de colesterol no sangue.