Vitaminas

Vitaminas

1. Lipossolúveis

   • A- Retinol
     • essencial à visão, regula a divisão celular, reprodução e a imunidade.
     • antioxidante, efeito de resistência a infecções, acelera a cicatrização e reverte o envelhecimento da pele.
     • pode sofrer interferência do ferro e do zinco.
     • fontes: leites e derivados, carnes e peixes,. Beta caroteno encontrado em cenouras, manga etc.
   • Vitamina D
     • Pode ser produzida na pele através de raios ultravioletas do sol e encontrada em alguns alimentos.
     • controla o metabolismo do cálcio e da proliferação e diferenciação celular.
     • fontes: peixes gordurosos, leite e derivados, gema do ovo e exposição ao sol.
   • Vitamina E
     • antioxidante
     • protege o organismo contra radicais livres, poluição do ar e substâncias tóxicas.
     • protege contra transtornos neurológicos e cardiovasculares, estimula o sistema imunológico, reduz os sintomas da síndrome pré menstrual e aumenta a fertilidade.
     • fontes: cereais integrais, ovos, folhas verdes, azeite, nozes, castanhas e gergelim.
   • Vitamina K
     • Atua na coagulação sanguínea
     • Importante na: mineralização óssea, cicatrização de fraturas, na prevenção e no tratamento da osteoporose e na prevenção de câncer.
     • produzida pela flora intestinal benéfica
     • fontes: couves-flor, espinafre, repolho, espinafre, alface.

2. Hidrossolúveis

   • Vitamina B (cloridrato de tiamina)
     • Participa da conversão de glicose em energia biológica, da formação das células sanguíneas, da manutenção dos músculos e da proteção contra envennenamento por chumbo.
     • ajuda controlar a diabetes, é útil no tratamento contra herpes e outras infecções da pele, assim como anemia.
     • deficiência: pode ocorrer com o consumo de cereais refinados e grande consumo de cafeínados e álcool.
     • Hipovitaminose b causa: beri béri, podendo afetar o sistema nervoso.
     • fontes: cereais integrais, vegetais (leguminosas, feijões) frutos do mar e carnes,
   • Vitamina B2(riboflavina)
     • Atua na respiração celular e na eliminação de resíduos tóxicos.
     • protege o organismo das lesões causadas pelos radicais livres e também, contra o câncer e a anemia.
     • a prática exarcebada de execícios aumenta a necessidade da sua ingestão.
     • fontes: leite, queijo, iogurte, verduras de folhas verdes, frutas, cereais e carnes.
   • Vitamina B3 (ácido nicotínico)
     • atua na prevenção e no tratamento de doenças mentais, além de melhorar a artrite, reduzir a hipertensão e o colesterol e colaborar na desentoxicação de tóxicos, como também aumenta a imunidade.
     • fontes: carnes, peixes, vegetais, arroz integral e castanhas.
   • Vitamina B5
     • participa de processos metabólicos, suplemento dietético em pacientes com alopécia.
     • Vitamina B6 (piridoxina)
       • Importante no funcionamento das enzimas, essencial para síntese proteica, e do ácido nucleico e das hemácias.
       • Sua deficiência pode causar problemas na pele, anemia e distúrbios mentais.
       • fontes: cereais integrais, carnes, aveia, banana, ovos e pescados.
       • Vitamina B12 (hidroxicobalamina)
         • protege contra as toxinas e os alérgenos.
         • sua hipovitaminose causa anemia, perda de memória, fraqueza e distúrbios mentais.
         • produzida pela flora bacteriana benéfica
         • fontes: peixes, carnes, ovos, leite e derivados, banana, semente de girassol, algas marinhas e alimentos fermentados.
         • Ácido fólico
           • Atua na produção normal das hemácias, o ácido mais importante na síntese de DNA.
           • Deficiências podem ser causadas por dietas nas balanceadas, problemas de absorção, gravidez, alcoolismo e deficiência da vitamina B12.
           • fontes: laranja, feijão, arroz, verduras folhosas verde-escuras.
           • Ácido pantotênico
             • atua na produção de hormônios e energia.
             • atua na cicatrização, previne e alivia a artrite.
             • Vitamina H (biotina)
               • produzida pela flora intestinal e obtida pela alimentação
               • atua no metabolismo dos aminoácidos e na síntese de ácidos graxo
               • fontes: nozes e grãos, leite, vegetais.
               • Ácido ascórbico
                 • atua na cicatrização de feridas, previne doenças da gengiva.
                 • protege contra poluentes (antioxidante)
                 • atua na prevenção de doenças cardiovasculares, problemas de visão, no tratamento de câncer e de distúrbios, podendo também reduzir a gravidade de resfriados e imfecções.
                 • aumento da absorção do ferro, participação na síntese de colágeno, recuperação da vitamina E, aumento da atividade fagocotária.
                 • fontes: vegetais, frutas cítricas, e legumes.
             • fontes: cereais integrais, ovos, brócolis, leite, soja feijões e cogumelos.