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MICRONUTRIENTES
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MICRONUTRIENTES
São substâncias que devem ser diariamente ingeridas, em pequenas quantidades, suficientes para exercerem suas funções. São os sais minerais, a água e as vitaminas
As vitaminas são adquiridas exclusivamente pela dieta diária do ser humano, já que nosso metabolismo é incapaz de produzi-las. Esses compostos possuem múltiplas funções, porém, em sua grande maioria, atuam como cofatores em reações químicas mediadas por enzimas.
- As vitaminas A,D, E e K são classificadas como lipossolúveis, pois só podem ser absorvidas pelas paredes internas do intestino se houver a presença de lipídios, ou seja, óleos e gorduras.
- Já as vitaminas C e do complexo B são classificadas como hidrossolúveis, pois sua absorção ocorre quando há presença de água.
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- Mind Map on MICRONUTRIENTES, created by Mariana Pinheiro Gois on 09/09/2021.
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- Mariana Pinheiro Gois
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