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MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION
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MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION
SISTEMAS FÍSICOS
- Mediante el Calor
- Esterilización
- Pasteurización
- Uperización (U.H.T.)
- Mediante el Frío
- Refrigeración
- Congelación
- Ultracongelación
- Mediante Reduccion de Agua
- Deshidratación
- Desecación
- Liofilización
- Mediante el Calor
Por conservación Química
- Adición de azucares
- Salazón
- Ahumado
- Acidificación
- Curado
ANTIMICROBIANOS
- ETILENOS
- SORBATOS
- DIOXIDO DE CARBONO
- SULFITOS
- BENZOATOS
RADIACIÓN
- RAYOS INFRARROJOS
- ULTRAVIOLETA
- IONIZANTES
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Information
- Description
- Metodos de conservacion de los alimentos en la industrializacion,procesamiento para no causar daños al organismo de quien los consuma
- Created by
- Luz María Agustí
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