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Proteínas

Giulia Hernandes Nutrição Portuguese

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Proteínas

Fontes
- animal
  - Peixe, carne, ovo, leite, aves
    - alto valor biológico
- vegetal
  - cereais, leguminosas e oleaginosas
    - baixo valor biológico
Recomendação de consumo
- who - 10/15% do VET
- SBAN - 0,8 a 1,0 g/kg peso/dia
Classificações
- essenciais
  - Ingeridos na dieta
  - sensação de saciedade
  - produzem celulas vermelhas e hormonios
- não essenciais
  - produzidos no organismo
Funções
- Transporte
- proteção
- imunológica
- sintese de hormonios, enzimas e fluidos de secreção

Description: Nutrição Mind Map on Proteínas, created by Giulia Hernandes on 14/04/2020.
Created by: Giulia Hernandes
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