PROTEÍNA

PROTEÍNA

1. AMINOÁCIDO

   • ESTRUTURA
     • GRUPO AMINA + GRUPO CARBOXÍLICO + CADEIA LATERAL + CARBONO ALFA
   • IMPORTÂNCIA
     • COMPOSIÇÃO DE PROTEÍNA
     • ÁCIDOS NUCLEICOS
       • DNA
     • METABOLISMO DO ORGANISMO
       • REGULAÇÃO E CONTROLE POR HORMÔNIOS
   • CLASSIFICAÇÃO
     • QUANTO AO ASPECTO NUTRICIONAL
       • ESSENCIAIS
       • NÃO ESSENCIAIS
     • QUANTO À CADEIA LATERAL

2. DEFINIÇÃO

   • POLÍMERO DE AMINOÁCIDOS

3. DIGESTÃO

   • INÍCIO NO ESTÔMAGO
     • PEPSINOGÊNIO + MEIO ÁCIDO
       • PEPSINA
         • DESNATURAÇÃO DE PROTEÍNAS
           • ESTIMULAÇÃO DOS ENTERÓCITOS ATRAVÉS DO QUIMO NO DUODENO
             • PRODUÇÃO DE CCK E SECRETINA
               • ESTIMULAÇÃO DA PRODUÇÃO DO SUCO PANCREÁTICO
                 • ENZIMAS PANCREÁTICAS
                   • OLIGOPEPTÍDEOS
                     • ECTOPEPITDASAS
                       • AMINOÁCIDOS
                         • ABSORVIDOS
                         • TRANSPORTADOS PARA O FÍGADO
                           • DEMAIS TECIDOS
   • APAGAR UNIPORTE E BOTAR SIMPORTE

4. FUNÇÕES

   • ESTRUTURAL
   • ENZIMÁTICA
   • DEFESA
   • ENERGÉTICA
   • HORMONAL
   • TRANSPORTE

5. FENILCETONÚRIA

   • AUSÊNCIA OU DEFICIÊNCIA DA FENILALANINA HIDROXILASE
     • IMPEDIMENTO DA CONVERSÃO DA FENILALANINA EM TIROSINA
       • CONSEQUENTE ACÚMULO DE FENILALANINA NO SANGUE
         • DANOS NEURAIS
       • DEFICIÊNCIA NA SÍNTESE DE NEUROTRANSMISSORES
         • DANOS NEURAIS
   • ETIOLOGIA
     • DOENÇA AUTOSSÔMICA RECESSIVA
   • ALIMENTOS RICOS EM FENILALANINA
     • CARNES EM GERAL
     • LEITE E DERIVADOS
     • GRÃOS
     • DERIVADOS DE SOJA
     • LEGUMINOSAS
   • DIAGNÓSTICO
     • TESTE DO PEZINHO
       • AMPLIADO
         • HIPERPLASIA CONGÊNITA DE SUPRA RENAL
         • HEMOCISTINÚRIA
         • DEFICIÊNCIA DE TBG
         • HIPERFENILALANINEMIAS
         • + PATOLOGIAS DO BÁSICO
       • BÁSICO
         • FIBROSE CÍSTICA
         • ANEMIA FALCIFORME
         • HIPOTIREOIDISMO CONGÊNITO
         • FENILCETONÚRIA

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