Salmonella

Salmonella

1. INFANTIS

   • Características
     • Es un microorganismo no tifoidal, transmite por el alimento, se encuentra en aves, gram negativas, aerobia, anaerobia facultativa, forma de bastón o bacilo, amplio rango de hospedadores
   • Síntomas
     • Fiebre, gastroenteritis, diarreas, muerte
   • Diagnóstico
     • Por medio de la observación del estado anímico
     • En animales no muestran signos clínicos pero en sus heces secreta a la bacteria.
   • Profilaxis
     • Lavado de manos, desinfección de utencillos, cocción adecuada de la carne, manipulación correcta de alimentos.
   • Terapia
     • Acompaña alimentos con antibióticos como: fluoroquinolonas, azitromicina, ceftriaxona

2. PORCINOS

   • Factores de contagio
     • Falta de higiene, botas y ropa contaminada, transmisión mecánica y contaminación por vectores.
   • Síntomas
     • Fiebre, depresión, pérdida de apetito, neumonía, tos, signos nervioso, diarrea mal oliente, fase aguda la muerte.
   • Diagnóstico
     • Signos clínicos similar a la peste porcina africana y otros septicemias; Necropsias (edemas, congestiones); Cultivos bacterianos; PCR; Serología
   • Profilaxis
     • Mejorar la higiene, control de roedores, exclusión de animales recién comprados, uso de vacunas efectivas.

3. RUMIANTES

   • Síntomas
     • Curso agudo: Diarreas persistentes, aparato respiratorio afectado, inflamación de articulaciones, tendones, meninges, testículos.
     • Curso crónico: Muerte celular, granulomas en hígado, bazo, pulmones
   • Diagnóstico
     • Clínico: Signos clínicos no son distintivos pero ver la condición anémica del animal.
     • Diferencial: Prueba de laboratorio aislando el organismo en heces, sangre, tejidos, etc.
     • Laboratorio: Cultivo, aislamiento o identificación del microorganismo, pruebas serológicas
   • Profilaxis
     • Correcta limpieza y desinfección como comedores, bebederos.
     • Prevenir la acumulación de suciedad en los corrales.
     • Alojar de manera correcta a los animales de acuerdo al espacio.
     • Condiciones ambientales adecuadas
     • Control de plagas

4. AVES

   • Síndrome clínico
     • Asocia a aves jóvenes, produce: anorexia, diarrea, baja producción
       • Curso agudo: retraso en crecimiento, caída de producción
       • Curso crónico: Focos necróticos, granulomas en hígado, riñones, bazo, pulmones
   • Diagnóstico
     • Pruebas ELISA; Necropsias; Pruebas de PCR
   • Profilaxis
     • Buen almacenamiento de alimento
       • Complemento
         • Uso de acidificantes, uso de probióticos, uso de prebióticos
       • Aplicación
         • Vacunas vivas, vacunas inactivas, control de vectores
   • Terapia
     • Se trata con antibióticos como tetraciclinas, cefalosporinas, sulfas, etc.