Sódio

Sódio

1. 2- Importância

   • contribui para a manutenção do equilíbrio ácido-básico,
   • absorção de nutrientes
   • essencial para a contração muscular e transmissão nervosa.
   • regula o volume sanguíneo

2. 1- Características

   • O sódio é o principal eletrólito do fluido extracelular
   • manutenção do volume e da osmolaridade.
   • 95% do conteúdo total de sódio corporal encontrase no fluido extracelular.
     • Em condições normais, a concentração plasmática de sódio está entre 135 e 145mEq/L.

3. 3- Metabolismo

   • A absorção de sódio ocorre principalmente no intestino delgado
     • corresponde a aproximadamente 98% do total de sódio consumido
   • Em condições normais
     • 90% a 95% do sódio é excretado pelos rins através da urina
       • o restante é perdido nas fezes e pele (suor).
   • em condições anormais
     • em distúrbios gastrintestinais com vômito e diarreia,
       • pode ocorrer perda significativa desse mineral.
   • em condições de equilibrio
     • mesma quantidade ingerida é excretada.
   • Regulação através do sistema renina-angiotensina-aldosterona
     • o sistema nervoso simpático
       • Os mecanismos envolvem modificações no fluxo sanguíneo medular renal, liberação de renina e efeito direto nos túbulos renais.
         • Na depleção de sódio, o sistema nervoso simpático é ativado e suprimido em situação de excesso de sódio.
     • o peptídeo atrial natriurético (ANP)
       • O ANP diminui a liberação de renina e, portanto, inibe a formação de angiotensina II e aldosterona, e aumenta a taxa de filtração glomerular.
     • o sistema calicreína-quinina,
     • mecanismos intrarrenais
   • Bomba de sódio e potássio
     • bomba Na+/K+ é um mecanismo presente na membrana plasmática de quase todas as células e faz parte do sistema de regulação hidroeletrolítica da célula, sendo responsável pela manutenção das concentrações iônicas de sódio e potássio.

4. 4- Funções

   • não aceitas
     • Nervos e músculos
       • O sódio auxilia na condução de impulsos nervosos e no controle da contração muscular. O impulso nervoso ou potencial de ação é um movimento coordenado por íons de sódio e potássio ao longo da membrana celular do neurônio
     • Pressão arterial
       • Estudos evidenciaram que, ao propôr dieta com redução do teor de sódio, mostraram redução da concentração de sódio no organismo, mas após 18 meses, os resultados eram os mesmos de antes da pesquisa.
   • aceitas
     • Equilíbrio hidroeletrolítico
       • O número de moléculas de sódio por unidade de água determina a osmolalidade do líquido extracelular. Se o sódio é perdido, a água é excretada na tentativa de manter a osmolalidade normal; se o sódio é retido, a água também deve ser retida para diluí-lo.
     • Absorção de nutrientes
       • O sódio é essencial para a absorção de nutrientes durante a digestão. A glicose e os aminoácidos são transportados ativamente para dentro da maioria das células contra um grande gradiente de concentração
         • A existência do gradiente de concentração sódio, mantido pela bomba Na+ /K+ ATPase,
   • Equilíbrio ácido-básico
     • contribui para a manutenção do equilíbrio ácido-básico, essencial para o bom funcionamento das células corporais.

5. 5-Recomendações

   • A ingestão adequada (adequate intake – AI) para sódio é de 1,5 g/dia (3,8 g de cloreto de sódio) para adultos jovens
     • AI é valor de consumo recomendável baseado em níveis de ingestão ajustados experimentalmente
   • Bebês
     • 0-6 meses
       • 0,12
     • 7-12 meses
       • 0,37
   • Crianças
     • 1-3 anos
       • 1,0
     • 4-8 anos
       • 1,2
   • Homens
     • 9-50 anos
       • 1,5
     • 51-70 anos
       • 1,3
     • >70
       • 1,2
     • Mulheres
   • Gestantes/Lactantes
     • <18- 50 anos
       • 1,5

6. 7- Efeitos

   • uso de medicamentos diuréticos e em indivíduos com suor profuso, como atletas que praticam exercícios físicos extenuantes em ambientes quentes ou trabalhadores braçais
   • Deficiencia quase rara
   • elevação da pressão arterial.
     • Quando os níveis de sódio ficam altos no sangue, hormônios são liberados e estes causam retenção hídrica e o inchaço.
       • AVC

7. 6- Principais fontes

   • cloreto de sódio, ou sal de cozinha, no qual o sódio constitui 40%.
   • temperos industrializados (caldos concentrados em pó ou tabletes)
   • molhos prontos (ketchup, mostarda, maionese, molho tártaro, molho de soja)
   • molhos para saladas industrializados
   • sopas desidratadas,
   • salgadinhos de pacote do tipo snacks
   • carnes, aves e peixes processados,
     • salgados e/ou defumados (carne-seca, toucinho, bacon, nuggets de frango, bacalhau, peixes em salmoura, sardinha e atum enlatados, patês)
   • embutidos (linguiça, salsicha, mortadela, paio, salame, chouriço)
   • enlatados (ervilha, milho, picles, molho de tomate, azeitona, palmito)
   • bolachas recheadas, bolos prontos.

8. 8- Interações