PROCESOS DE LACTEOS - created from Mind Map

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Inicial

Intermedia

Final

Unidad 1. Características de la leche - Unidad 2. Procesos Lácteos 1 - Unidad 3. Procesos Lácteos 2

Fase 0. Realizar el recorrido del curso y desarrollar el taller propuesto

Unidad 1. Características de la leche

Unidad 2: Procesos Lácteos 1: Leche para consumo, fermentados y mantequilla

Unidad 3. Procesos Lácteos 2: Quesos, leches concentradas y helados

Desarrollo componente práctico

Fase 1. Realizar estudio de caso para la Unidad 1 y desarrollar el ejercicio Virtual plant

Fase 2. Realizar estudio de caso para la Unidad 2 y desarrollar el ejercicio Virtual plant

Fase 3. Realizar estudio de caso para la Unidad 3 y desarrollar ejercicio Virtual plant

Desarrollar el componente práctico en los diferentes CEAD

Unidad 1:Características de la leche-Unidad 2:Procesos Lácteos 1 - Unidad 3:Procesos Lácteos 2

Fase 4. Desarrollar evaluación final por proyecto propuesta