Fichas
Equipo mayor de cocina
Fichas del conjunto (4)
- 1Es una máquina que se emplea para calentar ingredientes ya cocinados y darles un toque de calor antes de servirlos en platos.salamandra
- 2Es un instrumento para cocinar, que se calienta por medio de electricidad, gas, carbón, leña u otros combustibles.plancha lisa
- 3Rack para charolas se utilizan para almacenar charolas previamente llenas con el pan sin hornear o cuando ya el pan está horneado.espiguero
- 4Es un horno en donde se crea una temperatura uniforme, en cualquier parte del horno con el uso de ventiladores internoshorno de convección
Información
- Descripción
- Segundo Gastronomia Fichas sobre Equipo mayor de cocina, creado por PATRICIA EUGENIA NAVA CASTRO el 08/12/2020.
- Creado por
- PATRICIA EUGENIA NAVA CASTRO
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