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Flashcards

Equipo mayor de cocina

PATRICIA EUGENIA NAVA CASTRO Gastronomia Segundo Spanish 5.0Average rating 5.0 out of 5 (1 rating) 4 cards

Equipo mayor de cocina

Cards in this deck (4)

  1. 1Es una máquina que se emplea para calentar ingredientes ya cocinados y darles un toque de calor antes de servirlos en platos.salamandraEs una máquina que se emplea para calentar ingredientes ya cocinados y darles un toque de calor antes de servirlos en platos.
  2. 2Es un instrumento para cocinar, que se calienta por medio de electricidad, gas, carbón, leña u otros combustibles.plancha lisaEs un instrumento para cocinar, que se calienta por medio de electricidad, gas, carbón, leña u otros combustibles.
  3. 3Rack para charolas se utilizan para almacenar charolas previamente llenas con el pan sin hornear o cuando ya el pan está horneado.espigueroRack para charolas se utilizan para almacenar charolas previamente llenas con el pan sin hornear o cuando ya el pan está horneado.
  4. 4Es un horno en donde se crea una temperatura uniforme, en cualquier parte del horno con el uso de ventiladores internoshorno de convecciónEs un horno en donde se crea una temperatura uniforme, en cualquier parte del horno con el uso de ventiladores internos

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Segundo Gastronomia Flashcards on Equipo mayor de cocina, created by PATRICIA EUGENIA NAVA CASTRO on 08/12/2020.
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