laura

Protocolo de elaboración de un café espresso.

ver si hay suficientes tazas.

quitar el porta filtro.

se purga la maquina.

se mira que no quede café pegado en las duchas del grupo.

limpiar el porta filtro.

moler el café

pesar la cantidad de café a usar.

agregar el café al porta filtro y prensar.

prensar el café en el porta filtro

poner el porta filtro con café en el grupo.

poner la taza de café y apretar el botón de espresso

después de 20 a 30 s se obtiene la taza de café espresso.

el café espresso es la base para las otras bebidas con leche.

se tiene ya la base de espresso lista.

se agrega la cantidad de leche que se va a utilizar, en una jarra para leche.

se purga la lanceta de vapor.

se texturiza la leche.

se vuelve a purgar la lanceta de vapor

se compactan las burbujas

se vierte en la taza con espresso

se hace latte art si se quiere

estas se diferencian en el tipo de texturizado, la cantidad de leche utilizada y la capacidad.