CARBOIDRATOS

CARBOIDRATOS

1. Principal fonte de energia

   • Estrutura de Carbono, Hidrogênio e Oxigênio
   • Podem se ligar por ligações glicosídicas criado estruturas maiores

2. Classificação conforme o nº de hidrólises

   • MONOSSACARÍDEOS: Unidade básica de CHO, solúvel em água e não são hidrolisadas
     • Gligose
     • Frutose
     • Galactose
   • DISSACARÍDEOS: uma hidrólise produz 2 monossacarídeos
     • SACAROSE
       • GLICOSE+FRUTOSE
     • LACTOSE
       • GLICOSE+GALACTOSE
     • MALTOSE
       • GLICOSE+GLICOSE
   • OLIGOSSACARÍDEOS: 3 ou 10 monossacarídeos, altamente solúvel em água
   • POLISSACARÍDEOS: 10 ou mais unidades de monossacarídeos, menos solúveis em água, digeridos ou não

3. FUNÇÕES:

   • Produção de energia
   • Reserva de energia
   • Manutenção da homeostase glicêmica
   • Prevenção de formação de corpos cetônicos
   • Formam componentes da membrana

4. DIGESTÃO:

   • BOCA: ação da alfa amilase salivar
   • ESTÔMAGO: Ph ácido inativando enzimas
   • INTESTINO DELGADO: ação da alfa amilase pâncreática

5. ABSORÇÃO:

   • Transportadas do epitélio intestinal para o sangue
     • Circulam entre o fígado e intestino periférico
       • e então captados por transporte facilitado

6. TRANSPORTE:

   • ATIVOS: SGLT1 e SGLT2
     • Transportam a glicose e liberam ion k, são contra o gradiente de concentração
     • Ativam no intestino e nos rins
   • PASSIVOS:GLUT
     • GLUT'S
       • A favor do gradiente de concentração
         • GLUT1: Hemácias
         • GLUT2: intestino, rins, pâncreas e fígado
         • GLUT4: Músculos adiposo, requer insulina
         • GLUT5: intestino delgado

7. Para a glicose ficar dentro da céula ocorre a FOSFORILAÇÃO

   • Junção de um fosfato para 'aprisionar' a glicose

8. VIAS METÁBOLICAS:

   • CATABOLISMO: a degradação das macromoléculas pelo organismo com liberação de energia
   • BIOSÍNTESE: produção de compostos químicos

9. ARMAZENAMENTO

   • Todas as células podem armazenar glicogênio, mas a capacidade maior é do FÍGADO e MÚSCULO
     • MUSCULAR: Energia para ele mesmo
     • HEPÁTICO: Reserva para todo o corpo quando necessário

10. GLICÓLISE: série de reações de extração de energia, com molécula final chamada PIRUVATO

    • glicose anaeróbica: sem oxigênio
    • glicose aeróbica: com oxigênio
    • Após essa reação começa uma nova etapa
      • CICLO DE KREBS para produção de energia
        • Quando em jejum o organismo reage estimulando a produção de energia através da
          • GLICOGENÓLISE
            • Degradação do glicogênio armazenado
              • Após o tempo estimado que dura passa para outra reação
                • GLICONEOGÊNESE