Fichas
Vitamina E
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- 1VITAMINA E Tocoferóis (α-, β-, γ- e δ-): que possuem uma cadeia lateral saturada. Tocotrienóis (α-, β-, γ- e δ-): que possuem uma cadeia lateral insaturada. Forma sintética (que consiste em uma misturados tocoferóis e tocotrienóis.α-tocoferol (RRR-α-tocoferol) é a forma mais ativa, e é a única que, reconhecidamente, atende aosrequisitos humanos. As outras formas naturais (β-, γ-, e δtocoferóis e tocotrienóis), não
contribuem para o suprimento das necessidades de vit E. - 2É uma vit. lipossolúvel, que necessita dos lipídios para ser absorvida (solubilizada nas micelas transposrtada para o enterócitos). Principal local de absorção: parte proximal do intestino delgado, no jejuno, por difusão passiva. A absorção desses compostos varia entre 20 a 86%E são transportados via quilomicrons e HDL para o fígado.
A absorção é aumentada por Triacilglicerol de cadeia média e inibida por ácidos graxos poli-insaturados. - 3Principal antioxidante da membrana celular: Capaz de inibir a ação dos radicais livres (prevenir a peroxidação lipídica), protegendo as células contra o dano deles. Regulação da agregação plaquetária: No tecido endotelial, quando há um ↑ nas suas concentrações, a agregação plaquetária pode ser inibida.Envolvimento na função imune.
Ativação da proteína quinase C: Envolvida na transdução de sinal.
Em humanos a deficiência é rara mas pode ocorrer princ. em: crianças prematuras de baixo peso; pacientes com problemas na absorção de gorduras. Em prematuros pode causar anemia hemolítica. - 4Tem pouquíssima toxicidade. Estudos sugerem que riscos de efeitos adverso somente ocorreriam com ingestões > 3 g/dia. A UL foi estabelecida para evita potenciais efeitos hemorrágicos.RDA
15 mg/dia
UL
1000 mg/dia - 5Fontes alimentares: Óleos vegetais (gérmen de trigo, girassol, canola, etc): Sementes e nozes (avelã, amendoim, castanha, etc); Vegetais de folhas verdes (acelga, brócolis, etc): Cereais fortificados.
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- Concursos Públicos nutrição Fichas sobre Vitamina E, creado por stefanny moura el 13/05/2021.
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- stefanny moura
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