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Description
Flashcards by Rebecca S., updated more than 1 year ago
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Created by Rebecca S.
almost 5 years ago
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| Question | Answer |
| Warum altert der Mensch? | - Die Zellen erneuern sich langsamer oder garnicht mehr - antioxidative Schutzmechanismen lassen nach => Alterung wann und wie wird vor allem von genetischer Disposition, Lebensweise und sozialen Gegebenheiten beeinflusst |
| Abstufungen Einteilung Alterabschnitte | * 65 - 74 Jahre = Ältere Menschen * 75 - 89 Jahre = Hochbetagte * 90-99 Jahre = Höchstbetagte * 100 Jahre & älter = Langlebige |
| Anforderungen an Ernährungsberatung => Aktive Senioren | - vor allem vorbeugende Ernährung - Sie halten sich fit, treiben Sport und sehen ausgewogene Ernährung als wichtigen Baustein, um lange gesund zu bleiben |
| Anforderungen an Ernährungsberatung => Hochbetagte | - leiden schon unter alterstypischen Einschränkungen - möchten Beweglichkeit möglichst lange erhalten - Ernährungsberatung muss an vorhandene mögliche Einschränkungen angepasst sein |
| Anforderungen an Ernährungsberatung => Sehr alte Menschen | - meist bettlägerig und auf Pflege angewiesen - meist sind pflegende Angehörige / Pflegekräfte die Ansprechpartner für Ernährungsberater |
| Hauptprobleme Alter | ältere Senioren bis ca. 75: - überwiegend sehr aktiv, geniessen Lebensabschnitt, unternehmen viel - Problem oft Übergewicht hochbetagte ab 75 - physiologische (körperliche) und phshyosoziale (finanziell, geistig, sozial) Veränderungen - verschlechterter Ernährungszustand, bis hin zu Mangelernährung |
| Körperliche Veränderungen im Alter | - Muskelmasse bildet sich zurück - Fettspeicher vergrössern sich - Mensch benötigt dadurch weniger Energie - Viele essen gleich weiter => Übergewicht - leichte Gewichtszunahme OK, da sie Widerstandskraft des Körper positiv beeinflusst |
| Bewegung im Alter Bedeutung | - Hilft Körpergewicht zu regulieren - positive Auswirkung auf seelisches Wohlbefinden - wirkt vorbeugend gegen Osteoporose => mit zunehmendem Alter reduziert sich die Knochendichte |
| Erhöhter Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen im Alter Zusammenhang, Veränderung im Körper | - Magen & Darm funktioniert nicht mehr so gut wie in jüngeren Jahren => Produktion von Magensäure & anderen Enzymen lässt nach, dadurch wird Löslichkeit & Verfügbarkeit verschiedener Nährstoffe eingeschränkt - Auch Vitaminresorption im Darm häufig beeinträchtigt - Zellen der Bauchspeicheldrüse sind geschwächt, dadurch verminderte Regulation des Blutzuckers - Immunfunktion ist vermindert |
| Vermehrte Einnahme von Medikamenten im Alter | - Nierenfunktion ist im Alter eingeschränkt - Filtrationsrate und Durchblutung im Vgl. zu jungen Jahren fast um die Hälfte reduziert => muss bei Medikation berücksichtigt werden sonst Anhäufung der Wirkstoffe, Appetitverlust, Mundtrockenheit bis hin zur Vergiftung |
| Weitere Veränderungen und ihre Auswirkungen auf die Nahrungsaufnahme im Alter | - Nachlassen des Geschmackssinns (verleitet zu mehr Zucker & Salz) - Nachlassen des Geruchssinns (verursacht Appetitmangel) - Verminderter Speichelfluss, Mundtrockenheit, Kaustörungen (mindern Genuss am Essen) - Vermindertes Durstempfinden (zu wenig Flüssigkeitsaufnahme) - Bewegungseinschränkungen (behindern beim Kochen, Essen, Einkaufen) |
| Psychosoziale Veränderungen - sozialer Aspekt | - gemeinsame Mahlzeite sin dein "Wohlfühlfaktor" - auch über Essen reden, sich beim Einkaufen austauschen, Mahlzeiten gemeinsam planen und zusammen kochen - fitte & gesellige Senioren können soziales Netzwerk nutzen (Nachbarn, Freunde, Verwandte), soziale & kirchliche Einrichtungen - Senioren mit gesundheitl. Einschränkungen: Risiko zur sozialer Isolation steigt |
| Psychosoziale Veränderungen - finanzieller Aspekt | - geringes Einkommen vieler alter Menschen - Altersarmut in DE nimmt zu - Folgen: weniger soziale Teilhabe, schlechtere Versorgung mit hochwertigen LM |
| Psychosoziale Veränderungen - Aspekt: Depression & Demenz | - geistige Fähigkeiten & Gedächtnisleistung lassen nach - Verlust von Angehörigen & Freunden => Kummer darüber - depressive Verstimmungen können sich negativ auf Appetit und Essverhalten auswirken - Vergesslichkeit / Gedächtnisverlust führt auch dazu dass alte Menschen sich nicht mehr gesund ernähren |
| Kreislauf der Fehlernährung | 1. Körperliche, soziale und psychische Veränderung durch Altern 2. Führt oft zu Fehl- / Mangelernährung 3. Trägt zur Entwicklung & Verstärkung altersbedingter Erkrankungen bei 4. Deshalb Einnahme von Medikamenten 5. Deren Nebenwirkungen beeinflussen Appetit & Verstoffwechselung der Nährstoffe negativ |
| Folgen Keislauf der Fehlernährung bei Senioren | - schlechte Mobilität und damit verminderte Lebensqualität - Anfälligkeit für neue Erkrankungen - erhöhte Gefahr für Stürze und damit für Knochenbrüche - verzögerte Wundheilung - erhöhtes Sterberisiko |
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