Flashcards
Minerais
Cards in this deck (53)
- 1Minerais: Definição-São elementos inorgânicos presentes em todos os tecidos animais e alimentos.
-Não podem ser sintetizados por organismos vivos - 2Minerais: função- compõem a estrutura corporal
- Compõem os fluídos corporais como íons e moléculas;
- São catalisadores nos sistemas enzimático e hormonal;
- Estão presentes em pequenas quantidades nas células;
- São essenciais para o metabolismo. - 3Minerais: classificação- Macroelementos (Ca, P, K, Na, S, Cl, Mg)
necessidade diária na alimentação >100mg
- Microelementos (Mn, Cu, Se, Fe, Zn, I)
necessidade diária na alimentação: <100mg - 4Minerais • Formas que são encontrados:- Estruturas cristalinas:
Cascas de ovos, carapaças, ossos...
-- Dissolvidos em água (dissociados em íons):
Cálcio, Magnésio, Sódio, Potássio - 5Minerais: MACROELEMENTOS fonte do CálcioLeite, leguminosas, farinhas de peixe, carne e osso
- 6Minerais: MACROELEMENTOS Função e necessidades: do calcio Ca• Ca+2 exerce funções vitais. Solúvel no plasma ligado a albumina.
• Formar ossos (fosfato de cálcio)
• Processos de coagulação
• Contração muscular ligação a troponina
• Transmissão do impulso nervoso (favorece a passagem do Na) - 7Minerais: MACROELEMENTOS fonte do Fósforoleite, cereais, farinha de peixe, carne e ossos, fosfato monossódico
- 8Minerais: MACROELEMENTOS função e necessidade do Fósforo• Existe na forma de fosfato (H2PO4
- e HPO4-2) – fosfato inorgânico.
• Equilíbrio ácido-base, vias metabólicas, ácidos nucleicos, ativador de coenzimas - 9Minerais MACROELEMENTOS: fósforo Absorçãointestinal na forma de fosfato inorgânico
- 10Minerais MACROELEMENTOS: fósforo armazenamentohemácias, musculo esquelético, tecido nervoso, mineralizado
nos tecidos, ossos e dentes. - 11Minerais MACROELEMENTOS: potássio fonteCloreto de K, banana, damasco seco, batata inglesa, tomate..
- 12Minerais MACROELEMENTOS: potássio Função e necessidades• homeostase regulada pelo rim, fazendo manutenção do equilíbrio ácido-base
• é cofator da piruvato-quinase
• ativa enzimas do metabolismo como a ATPase, hexoquinase.
• Responsável pelo potencial da membrana - 13Minerais MACROELEMENTOS: potássio Absorçãointestino delgado e reabsorção renal
- 14Minerais MACROELEMENTOS: potássio ArmazenamentoNão é feito
- 15Minerais MACROELEMENTOS: Sódio fonteProdutos de origem animal principalmente marinhos e sal comum
- 16Minerais MACROELEMENTOS: Sódio Função e necessidades:• O Na do trato TGI é proveniente de fluidos corporais como saliva, bile, suco
pancreático e da dieta.
• Manutenção da pressão osmótica,
• Absorção de monossacarídeos,
• Potencial de membrana - 17Minerais MACROELEMENTOS: Sódio AbsorçãoTrato gastrointestinal
- 18Minerais MACROELEMENTOS: Sódio Armazenamentosangue e liquido intercelular
- 19Minerais MACROELEMENTOS: Enxofre fontecarnes, peixes e vegetais em geral
(vem dos aminoácidos) - 20Minerais MACROELEMENTOS: Enxofre Função e necessidades• No organismo forma os aminoácidos sulfurados: Cistina, cisteína, metionina,
taurina
• Composição de vitaminas sulfuradas (biotina – B7 e tiamina – B1 ) - 21Minerais MACROELEMENTOS: Enxofre Absorçãodigestão de aminoácidos e absorção intestinal
- 22Minerais MACROELEMENTOS: Enxofre Armazenamentoatrelado aos aminoácidos
- 23Minerais MACROELEMENTOS: Cloro fonteFarinhas de peixe e carne, sal comum
- 24Minerais MACROELEMENTOS: Cloro Função e necessidades• Quando há excesso de Na, há excreção de Na e Cl.
• Responsável pelo equilíbrio ácido-base
• Manutenção da pressão osmótica. - 25Minerais MACROELEMENTOS: Cloro AbsorçãoTrato gastrointestinal e reabsorção renal
- 26Minerais MACROELEMENTOS: Cloro Armazenamentofluidos corporais
- 27Minerais MACROELEMENTOS: Magnésio fontetrigo, levedura, farelo de algodão, linhaça
- 28Minerais MACROELEMENTOS: Magnésio Função e necessidades• Ativação de enzimas do ciclo de Krebs,
• Estrutura óssea,
• Homeostase do Ca. (Ca-Mg ATPase)
• Tetania é o principal sintoma de deficiência de Mg - 29Minerais MACROELEMENTOS: Magnésio Absorçãoporção jejuno-íleo do ID
- 30Minerais MACROELEMENTOS: Magnésio Armazenamentoossos
- 31Minerais MICROELEMENTOS: Ferro fonteleguminosas, sementes, farinhas de sangue e fígado
- 32Minerais MICROELEMENTOS: Ferro Função e necessidades:• Componente das metaloproteínas (hemoglobina, mioglobina, ferritina);
• Composição dos citocromos
• Aitivação das oxidases e oxigenases
• Transporte de O2 - 33Minerais MICROELEMENTOS: Ferro Absorção- Intestinal na forma de Fe+2 (carbonato de Ferro e sulfato ferroso) e transportado pela ferritina até o fígado onde é estocado.
- Transferrina transporta o ferro na forma Fe+3 e nos tecidos é reduzido a Fe+2 - 34Minerais MICROELEMENTOS: Ferro Armazenamentofígado, ligado a ferritina e a hemossiderina, baço, coração, musculatura esquelética, cérebro e medula óssea
- 35Minerais MICROELEMENTOS: Manganês fonteCereais integrais, castanhas, nozes, chás, avelã, soja, tofu e vegetais verdes
folhosos. - 36Minerais MICROELEMENTOS: Manganês Função e necessidades:• Função estrutural (crescimento ósseo, matriz orgânica e síntese
mucopolissacarídeos cartilagem)
• Metabolismo de carboidratos - formação e ativação da insulina
• Sistema imune: interage com macrófagos e neutrófilos - 37Minerais MICROELEMENTOS: Manganês AbsorçãoIntestino delgado (competição direta pelo sítio de absorção com o cobalto e
o ferro) - 38Minerais MICROELEMENTOS: Manganês ArmazenamentoFígado, rins, pâncreas e ossos
- 39Minerais MICROELEMENTOS: Zinco fontecarne, ovo, fígado, leite e plantas leguminosas
- 40Minerais MICROELEMENTOS: Zinco Função e necessidades:-Cofator do RNA, DNA e Ribossomos;
-Componente das metaloenzimas: Anidrase carbônica, Fosfatase alcalina
-Componente ativador de enzima - 41Minerais MICROELEMENTOS: Zinco que tipo de enzima ele ativa?Metabolismo dos ácidos nucléicos, síntese protéica, metabolismo dos carboidratos,
imunocompetência ... - 42Minerais MICROELEMENTOS: Zinco Absorçãointestino delgado pelas células intestinais e em pequenas quantidades no
estomago - 43Minerais MICROELEMENTOS: Zinco Armazenamento: maiores concentrações no fígado, osso, rim, músculo, pâncreas,
próstata, pele e pelo - 44Minerais MICROELEMENTOS: Selênio fonte:Peixes, como atum, salmão, sardinha
- 45Minerais MICROELEMENTOS: Selênio Função e necessidades:• Componente essencial da enzima glutationa peroxidase
-• Ação sinérgica da glutationa peroxidase e da vitamina E: reduz os efeitos destrutivos das reações peroxidativas sobre as células vivas - 46Minerais MICROELEMENTOS: Selênio Função e necessidades:• Desempenha um papel vital na manutenção do metabolismo normal do hormônio tireóideo e do iodo, controlando as enzimas que regulam a conversão
de T4 em T3 - 47Minerais MICROELEMENTOS: Selênio absorçãoduodeno, regulada pela sua concentração na dieta
- 48Minerais MICROELEMENTOS: Selênio Armazenamentofígado e hemácias
- 49Minerais MICROELEMENTOS: Iodo fonteLeite e seus derivados, ovo, carne bovina e peixes marinhos
- 50Minerais MICROELEMENTOS: Iodo Função e necessidades:• Termorregulação,
• Metabolismo intermediário,
• Reprodução, crescimento e desenvolvimento - 51Minerais MICROELEMENTOS: Iodo Função e necessidades:• Circulação, função muscular e controle da taxa de oxidação de todas as células;
• Constituinte dos hormônios da tireóide (T3 e T4);
• Elemento nutricional essencial - 52Minerais MICROELEMENTOS: Iodo Absorçãoabsorvido pelo TGI e transportado por proteínas plasmáticas
- 53Minerais MICROELEMENTOS: Iodo Armazenamento70-80% do I total do corpo – glândula tireóide
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- prova Bioquimica (1° período ) Flashcards on Minerais, created by juliana barros on 06/04/2024.
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- juliana barros
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