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LA COMIDA EN EL IMPERIO INCA
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Imperio inca Comida
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antropología
Mind Map by
Maria Escobar
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Maria Escobar
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Resource summary
LA COMIDA EN EL IMPERIO INCA
Trabajos
Agrícola
Cultivo
Masculino con ayuda femenina
Caza y pesca
Masculino
Culinario
Femenino
Elaboración de chicha
Tecnología
Utensilios
Cocinar
En madera, calabazo, tela, cerámica y cestería
Comer
En oro, plata, cerámica, madera calabazo, concha y mate
Desarrollos
Deshidratación con frio y calor
Tamizado con lienzo de algodón
Molido con piedras
Domesticación de plantas
Cocina
Estilo
Cocido en ollas
Tostada y asada
Uso de aderezos
Cruda
Condimentada
Especializada
Sabores
Picante
Ají
Aromática
Yerbas
Dulce
Miel de abejas y caña de maíz
Añejo
Deshidratada
Ahumado
Características
Abundante y variada
Comida con connotaciones sexuales
Uso de colorantes naturales
Afición a las bebidas fermentadas
Significación mágico-religiosa y social
Ayunos
Ofrendas
Muestra de la jerarquía
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