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PROTEÍNAS

Joyce Ashely Nutrição Portuguese

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PROTEÍNAS

Classificação
- Aminoácidos
  - Neutros
    - Glicina, Alanina, Valina, Leucina, Isoleucina, Feninalanina, Serina e Trionina
  - Sulfuricos
    - Cisteína e Metionina
  - Ciclicos
    - Prolina
  - Aromáticos
    - Feninalanina, Tirosina, Triptofano, Histidina
  - Básicos
    - Lisina, Ornitidina e Arginina
  - Ácidos e Amidas
    - Á. Glutâmico, Glutamina, Á. Aspártico e Asparagina
- Glicogênese
- 20 aminoácidos = Proteína
Digestão
- Duodeno
  - Enzimas Pancreáticas: Tripsina, Quimiotripsina e Elastase
    - Peptídeos menores
- Estômago
  - Pepsina
Absorção
- Peptídeos (Clivagem) = A. Livres
- Proteínas presente no enteócito, conduzem A e P - Borda Basal
- Proteínas - Membrana Lumial ( Transportadoras)
- A. Livres e Peptídeos
Transporte
- Fígado
  - metaboliza A. Essenciais (exceção dos BCAAs)
  - Inativação e modificação de sub tóxicas
- Fase pós enterica
  - 10% Peptídeos e 90% Aminoácidos Livres
- Veia Porta -- Fígado

Description: Nutrição Mind Map on PROTEÍNAS, created by Joyce Ashely on 18/05/2018.
Created by: Joyce Ashely
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