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Fibras
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Fibras
Parte comestível das plantas
Carboidratos análogos
Resistentes a digestão do intestino delgado
fermentação completa ou parcial no intestino grosso
Polissacarídeos
- celulose, hemicelulose, betaglicano, pectina, gomas e mucilagens, frutanos
Oligossacarídeos
- lignina e substâncias associadas às plantas que são resistentes à digestão (amido resistente)
Lignina
Celulose
- aumentam a capacidade de retenção da água.
- Retardar o esvaziamento gástrico
- Absorção mais lenta de nutrientes
- Mais saciendade
Ingestão diária
- 38g/g dia para homem
- 25g/dia mulheres
Information
- Description
- Nutrição Mind Map on Fibras, created by bruna noronha on 28/04/2019.
- Created by
- bruna noronha
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