18169671
Fernando Cedeño
- Cocinero
- Responsable de toda la gestión de la cocina.
- Encargado de supervisar a los empleados, crear menús y con la asistencia del
gerente establece la planificación de la compra de los ingredientes.
- Entrena a los aprendices.
- Supervisa y mantiene la higiene de las áreas de preparación de alimentos.
- Alistamiento para la preparación del menú del
restaurante.
- Preparar carnes, aves, pescados y
mariscos.
- Preparar fondos y salsas
bases
- Preparación de
encebollados
- Efectuar control de
calidad.
- Efectuar control de
calidad.
- Preparación de
encebollados
- Preparar fondos y salsas
bases
- Preparar carnes, aves, pescados y
mariscos.
- Alistamiento para la preparación del menú del
restaurante.
- Entrena a los aprendices.
- Encargado de supervisar a los empleados, crear menús y con la asistencia del
gerente establece la planificación de la compra de los ingredientes.
Want to create your own Mind Maps for free with GoConqr? Learn more.