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Proteínas

Amanda Lima Nutrição Portuguese

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Proteínas

Cada grama fornece 4kcal
- Fornece AAs essencias e nitrogênio para síntese de AAs não-essencias
  - Produção de anticorpos, enzimas, hormônios...
AAs Essencias - Encontrados nas fontes alimentares
- AAs Não Essenciais - Produzidos pelo nosso corpo a partir da ingestão de AAs essenciais
Fontes Animais - carnes, aves, peixes...
- Fontes Vegetais - leguminosas, cereais e oleaginosas
Estômago - Proteínas em peptídeos
- Pâncreas - Tripsinogênio em tripsina
  - Proteínas e polipeptídeos em oligopeptídeos
    - Absorção como AAs livres, dipeptídeos e tripeptídeos
      - Depois são transportados ao fígado, e ofertados a todos os tecidos e orgãos
Recomendação adultos saudáveis e não atletas - 10 a 15% do VET

Description: Nutrição Mind Map on Proteínas, created by Amanda Lima on 09/04/2020.
Created by: Amanda Lima
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History: Created by Amanda Lima · Apr 9, 2020

Copied by Amanda Lima · Apr 9, 2020
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