Macromoléculas Biológicas

Macromoléculas Biológicas

1. ÁGUA

   • Constituinte inorgânico
     • Alta coesão
       • Alta tensão superficial
         • Alta adesão
           • Grande poder de dissolução
             • Alto calor específico

2. LIPÍDEOS

   • Substância orgânica
     • Insolúvel em água
       • Maioria deriva de ácidos graxos de cadeia hidrocarbonada longa
         • Essenciais
           • Obtido apenas na dieta
         • Naturais
           • Produzido no corpo a partir do excesso de glicose

3. PROTEÍNAS

   • Substância orgânica mais abundante na matéria viva
   • Funções
     • Estruturais
       • Catalíticas
         • Reserva
           • Transporte
             • Hormonais
               • Contração
                 • Actina
                 • Miosina
               • Insulina
               • Glucagon
               • STH
             • Hemoglobina
           • Ferritina
           • Albumina
         • Enzimas
       • Colágeno
       • Queratina

4. CARBOIDRATOS

   • Funções
     • Energéticos
       • Glicose
         • GLICOSE + O2 ---> CO2 + H20 + ENERGIA
           • Respiração Aeróbica
       • Sacarose
       • Amido
     • Estruturais
       • Celulose
       • Quitina
   • Classificação
     • OSES
       • Açúcares simples
         • Monossacarídeos
     • OSÍDEOS
       • Açúcares mais complexos
         • Oligossacarídeos
         • Polissacarídeos