PRODUCCIÓN DE POLLO

PRODUCCIÓN DE POLLO

1. INCUBACIÓN

   • 18 días de duración
     • Despues de este tiempo pasan a Nacedoras
       • Tardan aprox. 3 días
         • Son vacunados y seleccionados segun peso y calidad

2. GRANJA

   • Implementan programa de bioseguridad, importante para el buen manejo y salud animal
     • Todas se encuentran registradas ante el ICA
       • Existo radica en tener instalaciones adecuadas, funcionales y bioseguras
   • Alimentación a base de maiz, sorgo y soya

3. RECEPCIÓN DE AVES

   • Al alcanzar el peso adecuado se envian a plantas de beneficio
     • Se revisa que esten sanas y cuenten con condiciones de ayuno necesario

4. EVICERACIÓN

   • Revisión de posibles anormalidades
     • Revisión de tolerancia cero de materia fecal

5. ENFRIAMIENTO

   • Garantiza inocuidad del alimento
     • Alcanzan -4° Centigrados

6. MUESTREO INVIMA

   • Medico veterinario revisa las canales para verificar cumplimiento de estandares de calidad
     • Se realiza en laboratorios autorizados por INVIMA

7. DESPRESE

   • Segun el mercado se fraccionan en todas sus partes
     • Se aplica control para evitar contaminación de producto

8. EMPAQUE

   • Una vez son enfriados se empacan en el menor tiempo posible
     • Etiquetados segun requisitos del pais

9. ALMACENAMIENTO

   • Bajo control estricto de condiciones sanitarias
     • Manejo de temperatura garantiza sanidad del producto

10. TRANSPORTE

    • transportado en vehículos que aseguran las condiciones de conservación
      • Entregado cumpliendo con los requisitos de calidad establecidos por la ley

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