Lípidos

Lípidos

1. ¿Qué son lípidos?

   • Son una fuente de energía muy importante que ayuda a nuestro cuerpo a absorber las vitaminas y a tener un funcionamiento adecuado.
   • Son un conjunto de moléculas orgánicas constituidas primordialmente por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno

2. ¿Cuál es su importancia?

   • Debemos consumirlas para tener un crecimiento adecuado y para mantenernos sanos.
     • No sería saludable llevar una alimentación sin ningún tipo de grasa, sin embargo, es importante consumirlas con moderación.

3. Los dos tipos principales de lípidos en la sangre son el Colesterol y los Triglicéridos.

4. Si los niveles de los lípidos llegan a ser demasiado altos pueden acumularse en las paredes de las arterias hasta formar una placa que puede obstruir el paso de la sangre.

5. Constituyen la reserva energética de uso tardío o diferido del organismo, su contenido calórico es muy alto y representan una forma compacta y anhidra de almacenamiento de energía.

6. ¿Cuáles son sus funciones?

   • Energética ya que puede utilizarse como una reserva debido a que aportan más del doble de energía que la producida por los glúcidos.
   • Es una fuente de calor ya que las grasas ayudan a reducir la sensación de frío pues aíslan el cuerpo.
   • Reguladora ya que desempeña muchas funciones de regulación.
   • Reserva de agua, porque aunque parezca extraño las reservas de grasa también son de agua ya que la combustión de esa grasa produce agua.
   • Transporte ya que la grasa dietética suministra los ácidos grasos esenciales porque son necesarias para transportar las vitaminas A, D, E y K.
   • Estructural ya que hay distintos lípidos como el colesterol y los fosfolípidos que constituyen parte de las membranas biológicas.
   • Protectora, los lípidos son un protector de los órganos como el corazón o los riñones, pues crean una capa a su alrededor que los protegen de posibles golpes.

7. Los lípidos que componen la membrana celular poseen una capa hidrófoba y otra hidrófila, de modo que solo por uno de sus lados pueden interactuar con moléculas de agua o similares.

   • Confiere una gran versatilidad e importancia a la hora de formar parte estructural de los organismos.

8. Los lípidos forman parte vital de la alimentación de los seres vivos ya que muchas vitaminas no pueden asimilarse excepto que esten en presencia de ciertos lípidos.

9. Ciertos lípidos forman el tejido adiposo que cumple un rol de soporte, protección y almacenamiento energético de suma importancia para el organismo animal, aunque producido en exceso también puede constituir una amenaza para el equilibrio de la vida.