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Lípidos

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4º de ESO Ciencias Aplicadas Mind Map on Lípidos, created by Ian Whitmore on 30/03/2021.

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Resource summary

Lípidos

Grasas saturadas
1. Characterísticas
  1. Sólidas a temperatura ambiente
  2. Origen animal
Grasas insaturadas
1. Características
  1. Líquidas a temperatura ambiente
  2. Origen vegetal
Metodos de detección
1. Técnica de Sudán III
  1. Detecta
    1. Grasas
    2. Positivo
    3. Negativo
2. Pruebas de solubilidad
  1. Detecta
    1. Lípidos
    2. Positivo
      1. Se forman gotas
    3. Negativo
      1. No se forman gotas
Función
1. Proporcionar energía inmediata a las celulas
Formados por
1. Carbono
2. Hidrogeno
3. Oxígeno
Ejempos de pescados azules

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