Los Carbohidratos

Maria Paz López Hincapié
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Carbohidratos
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Los Carbohidratos
1 Son compuestos orgánicos, también denominados como glucosa, son la fuente de energía de los seres vivos y se clasifican en:
1.1 Monosacáridos
1.1.1 Son azucares simples formadas por una sola molécula. A este grupo pertenece la Glucosa (Azúcar comun) y la Fructosa (azúcares de las frutas).
1.1.1.1
1.2 Disacáridos
1.2.1 Son carbohidratos formados por 2 monosacáridos. A este grupo pertenece la Sacarosa (Azúcar común), la Lactosa (Azúcar de la leche) y La maltosa (Azúcar de la malta)
1.2.1.1
1.3 Oligosacáridos
1.3.1 Son carbohidratos formados de 3 a 9 monosacáridos. A este grupo pertenece la Oligofructosa
1.4 Polisacáridos
1.4.1 Son carbohidratos formados por 10 monosacáridos, cumplen funciones estructurales y de reserva. A este grupo pertenece la Celulosa (Realiza tejidos de sostenimiento) , el Almidón (En vegetales) y el Glucógeno (en animales, almacena glucosa).
1.4.1.1
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