Enzimas

ENZIMAS

Digestão Química

Catalisadores Naturais

Aceleram Reações Químicas e diminuem energia de ativação

Específicas

Modelo Chave -Fechadura

Pepsina

Amilase salivar

HCl (Ácido clorídrico)

COENZIMAS

qualquer molécula não proteica cuja associação com uma enzima é indispensável à sua atividade catalítica.

Amido

Sítio Ativo

Substrato

Produto

Inibidor

Competitivo

Não competitivo

Sítio Alostérico

Inibição competitiva – os inibidores competitivos são substâncias que concorrem diretamente com o substrato específico da enzima. As moléculas desses inibidores têm uma estrutura muito parecida com a do substrato da enzima e, por isso, se unem reversivelmente às enzimas, formando um complexo enzima-inibidor muito semelhante ao complexo enzima-substrato, que inativa a catálise da enzima. Por não haver a formação do complexo-substrato, a atividade catalítica da enzima é inibida enquanto existir o complexo enzima-inibidor.

Inibição não competitiva – a substância inibidora pode ligar-se tanto à enzima quanto ao complexo enzima-substrato, mas num sítio de ligação diferente. Nesse caso, a ligação do inibidor com a enzima não atrapalha a ligação do substrato, mas gera uma alteração que impede a formação do produto da reação.