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Salsas madre
Map content
Salsas madre
Emulsionadas frias
- Vinagreta
- Vinagreta española
- Vinagreta balsamica
- Vinagreta de limon
- Vinagreta de naranja
- Vinagreta picante
- Salsa chimichurri
- Mayonesa
- Salsa tartara
- Salsa golf
- Salsa verde
- Mayonesa de limon
- Mayonesa de finas hiervas
- Mayonesa de mantequilla y finas hiervas
- Vinagreta
Emulsionadas calientes
- Bechamel
- Salsa momay
- Salsa de queso
- Salsa de vino blanco
- Salsa oscura
- Salsa de champiñones
- Salsa de vino rojo
- Mostaza
- Española
- Salsa oporto
- Salsa charcutiere
- Salsa madeira
- Salsa cazadora
- Salsa bigarrade
- Salsa bordalesa
- Veloute
- Salsa alemana
- Salsa bercy
- Salsa suprema
- Salsa de vino blanca
- Holandesa
- Salsa de maltaise o de naranja
- Salsa muselina
- Salsa noisette
- Pomodoro
- Salsa napolitana
- Salsa bolognesa
- Salsa rosada
- Inglesa
- Salsa barbecue
- Bechamel
Information
- Description
- Mapa mental mostrando las salsas madre y sus derivadas.
- Created by
- luisa peña
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