Lípidos

Lípidos

1. SAPONIFICABLES

   • Eicosanoides
     • Leucotrienos
       • La enzima que interviene en su síntesis es la lipoxigenasa. Son derivados lineales del ácido araquidónico cuya síntesis inicia con una reacción de peroxidación, poseen un grupo trieno (tres dobles enlaces conjugados) en el lugar de la peroxidación además se descubrieron por primera vez en los leucocitos por eso su nombre. Los LTC4, LTD4 y LTE4 se han identificado como componentes de una reacción lenta de anafilaxia (insuficiencia respiratoria), otros efectos son vasoconstricción, broncoconstricción y edemas.
     • Tromboxanos
       • También se forman a partir de ácidos araquidónico, lo que los diferencia es que en su estructura tienen un éter cíclico, el miembro más destacado son los tipo A2 que principalmente producen plaquetas, al liberarse TXA2 se estimula la agregación de plaquetas y la vasoconstricción. La enzima que interviene en su síntesis es la ciclooxigenasa como en las prostaglandinas.
     • Prostaglandinas
       • Derivados de ácido araquidónico con un anillo de ciclopentano con grupos hidroxilo en C-11 y C-15, las tipo E no tienen un grupo carbonilo en C-9 y los tipos F tienen un grupo OH en C-9. Tienen una gran variedad de funciones reguladoras como la estimulación de inflamación en una lucha contra una infección, participa en la ovulación y digestión. Hay diferentes tipos de prostaglandinas en cada órgano con diferentes funciones.
     • Estos compuestos se involucran en los procesos alérgicos, inflamatorios ( en el músculo liso común y bronquial), provocan la contracción del músculo liso (en menstruación y parto), apoya al sistema gastrointestinal, regula la presión arterial, se involucran en la fiebre y el dolor y son un prototipo de mediadores locales. Su estructura es semejante a las hormonas, la mayoría se forma de ácido araquidónico (que se sintetiza del ácido linoleico con 3 carbonos extra, una descarboxilación y una desaturación), son difíciles de estudiar porque se activan en períodos cortos.

2. NO SAPONIFICABLES

   • Esteroides
     • Sales biliares
       • Se consideran derivados del colano, se conforma de 24 carbonos, en el carbono C-17 posee una cadena ramificada de 5 carbonos, tienen una mayor abundancia en la bilis y sus principales exponentes son: ácido cólico, desoxicólico y el litocólico. Al poseer moléculas anfipáticas el organismos las llega a utilizar como emulsionantes de los lípidos que llegan al intestino, para favorecer a su digestión y absorción.
     • Hormonas esteroideas
       • Son sustancias que se producen en las glándulas endocrinas que se distribuyen por el torrente sanguíneo. Que se clasifica en 4 familias:
         • Estrógenos
           • Se derivan del estrano, se forma con 18 carbonos y no posee cadena en C-17 y uno de sus anillos es aromático. Son hormonas de la primera mitad del ciclo sexual femenino.
         • Andrógenos
           • Derivados del androstano se conforma de 19 carbonos y tampoco posee C-17, son las hormonas sexuales masculina. Por ejemplo, la testosterona
         • Gestágenos
           • Derivados del pregnano, se conforma de 21 carbonos y posee una cadena de 2 carbonos en C-17, son hormonas femeninas que se implican en el ciclo menstrual y que tienen una especial importancia en el embarazo, un ejemplo es la progesterona.
         • Corticoides
           • También derivados del pregnano, lo que los diferencia de los gestágenos es su grupo hidroxilo en el C-21, se segregan de la corteza suprarrenal y un ejemplo es el cortisol (hormona que afecta el metabolismo de los glícidos)
     • Esteroles
       • Son los más abundantes derivados del colestano, se caracterizan por poseer en su estructura 1 OH en C-3 y 8 carbonos en C-17, en su estructura principal de ciclopentano perhidrofenantreno (gonano o anteriormente llamado esterano). Su función principal radica en la membrana plasmática al regular su fluidez, ya que uno de sus principales exponentes es el colesterol que es ampliamente distribuido en animales y es un precursor metabólico de otros esteroides. Otro ejemplo son los calciferoles (vitamina D) que se encargan de absorber Ca++.
   • Terpenos
     • Son sustancias con un olor fuerte que se encuentra principalmente en las plantas (en el caso de las naftoquinonas el 50% de su producción es trabajo del cuerpo humano), se encuentra en los aceites esenciales y por lo general son aromáticos. Su estructura es la unión de 5 carbonos también conocido como isoprenos. Sus ejemplos principales son las vitaminas liposolubles (únicamente la D no).
       • Retinoides (vitamina A)
       • Carotenoides (Provitamina A: Algunos tipos pueden transformarse en vitamina A)
       • Tocoferoles (Vitamina E)
       • Naftoquinonas (Vitamina K)
       • Dolicoles: Son lípidos de la bicapa lipídica de la membrana del Retículo endoplasmático, su función es transportar oligosacáridos N-ligados hasta una proteínas sintetizada en el RER.

3. OTROS

   • Pirrolicos
     • Su estructura es plana con numerosos dobles enlaces conjugados, que son los responsables de su espectro de absorción libre.
       • Compuestos mono y dipirrólicos
         • Son metabolitos intermedios
       • Tetrapirrólicos
         • Se componen de cadena abierta y cerrada, su ejemplo fundamental es la porfina. Algunos ejemplos de profirinas de cadena cerrada son el grupo hemo (Factor IX) y clorofila (Factor IX modificado). Los de cadena abierta están los pigmentos biliares como la bilirrubina que es de color amarillo que se encarga de degradar la hemoglobina y si se acumula es la responsable de la coloración amarillenta en la ictericia, también están las ficobilinas que actúan como pigmentos fotosintéticos.
   • Hidrocarburos
     • Son compuestos orgánicos simples que se componen únicamente de carbono e hidrogeno. Existen diferentes tipos como los lineales (forman una cadena lineal), ramificados (cadenas con ramificaciones) y cíclicos (las cadenas forman anillos). Pueden poseer enlaces dobles, triples o simples. Su función fisiológica aún no se determina completamente pero se cree que se encargan de almacenamiento de energía.