Quiz
QUIZ LEICOS - TESTE
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Questions in this quiz (10)
1Qual a temperatura da chapa?
- A218ºC inferior / 177ºC superior
- B118ºC inferior / 277ºC superior
- C177ºC inferior / 218ºC superior
- D277ºC inferior / 118ºC superior
2Qual o tempo inicial de cozimento para as carnes 10:1 / 4:1 / 3:1? Respectivamente.
- A42 seg / 114 seg / 114 seg
- B38 seg / 104 seg / 108 seg
- C42 seg / 114 seg / 120 seg
- D38 seg / 104 seg / 104 seg
3Qual a temperatura ideal interna das carnes vermelhas após cozidas na chapa?
- A68ºC a 74ºC
- B69ºC a 74ºC
- C68ºC a 71ºC
- D69ºC a 71ºC
4Qual temperatura deve se manter as carnes vermelhas na UHC? E por quanto tempo?
- A69°C e 30 min
- B60°C e 15 min
- C69°C e 15 min
- D60°C e 20 min
5Temperatura da cuba de McFritas? E tempo de cozimento?
- A168°C e 3:25 min
- B180°C e 3:10 min
- C180°C e 3:25 min
- D168°C e 3:10 min
6Temperatura do Chicago e Walking? Respectivamente.
- A1°C a 4°C / 23°C a 18°C
- B1°C a 7°C / -23°C a -18°C
- C-1°C a -4°C / -23°C a -18°C
- D1°C a 4°C / -23°C a -18°C
7Qual a temperatura e velocidade de extração do mix de sundae?
- A-9°C a -7°C / 5 oz a 7,5 oz em 10 seg
- B-9°C a -8°C / 5 oz a 7 oz em 10 seg
- C-9°C a -8°C / 5 oz a 7,5 oz em 10 seg
- D-9°C a -7°C , 5,5 oz a 7,5 oz em 12 seg
8Temperatura da cuba de torta, tempo de cozimento?
- A180°C e 6 min
- B168°C e 6 min
- C180°C e 5 min
- D180°C e 7 min
9Qual dia da preventiva da máquina de gelo?
- ASegunda
- BTerça
- CQuarta
- DDomingo
10Qual o fundador do McDonald's?
- APaulo Costa
- BRonald McDonald's
- CRay Liotta
- DRay Kroc
Information
- Description
- Treinadores Treinamento Quiz on QUIZ LEICOS - TESTE, created by Maick Lourenço on 24/11/2020.
- Author
- Maick Lourenço
- Language
- Português
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