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Test

Seguridad de alimentos

Andrés Bosch 19 preguntas

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Este test tiene tipos de pregunta que se abren en el reproductor de siempre.

Preguntas del test (19)

  1. 1¿Cuáles son los principales tipos de contaminación?Imagen de la pregunta 1
    1. AOrgánica e inorgánica
    2. BFísica, química y biológica
    3. CCruzada, bacteriana y química
  2. 2Describe los 3 tipos de contaminación: (respuesta oral)Imagen de la pregunta 2
    1. ACorrecto
    2. BIncorrecto
  3. 3¿En cuántos litros de agua se debe diluir el sobre de solución sanitizante y qué concentración debe tener en la tarja?Imagen de la pregunta 3
    1. A40 litros y 200 ppm
    2. B40 litros y 400 ppm
    3. C40 litros y 100 ppm
  4. 4¿Cuántas ppm debe contener la tarja para sanitizar los VEGETALES y en cuántos litros se disuelve el sobre?Imagen de la pregunta 4
    1. A400 ppm y 40 litros
    2. B200 ppm y 40 litros
    3. C25-50 ppm y 40 litros
  5. 5¿Cuánto tiempo se deben dejar los vegetales y champiñones en la mezcla de Vegie Wash?Imagen de la pregunta 5
    1. A5 minutos todos los vegetales
    2. B5 minutos y 3 los champiñones
    3. CNo importa el tiempo, de cualquier forma se desinfectan
  6. 6Describe el uso correcto de los siguientes productos: (Oral, marcar sólo las respuestas bien contestadas)Imagen de la pregunta 6
    1. ADetergente multipropósito para fregaderos
    2. BMultisuperficies y vidrios
    3. CLimpiador de pisos de baldosa
    4. DLimpiador de hornos
    5. EBlanqueador de tablas
  7. 7¿Cuáles son los principales agentes de la contaminación física?Imagen de la pregunta 7
    1. AAire, smog y humo de tabaco
    2. BCabello, uñas, gomas de mascar, joyas y grapas
    3. CJabón, sosa y cloro
  8. 8El código de vestimenta en Which Wich para garantizar la seguridad de alimentos es traer cabello corto o recogido, uniforme limpio, uñas cortas, usar red para cabello y barba recortadaImagen de la pregunta 8
    1. AVerdadero
    2. BFalso
  9. 9¿Qué tipos de bacterias encontramos en los siguientes puntos? (Oral)Imagen de la pregunta 9
    1. APollo
    2. BLeche
    3. CLatas abolladas
    4. DHumano
    5. ELechuga y vegetales crudos
  10. 10¿Cuáles son los requisitos para la proliferación de una bacteria? (CHATTO)Imagen de la pregunta 10
    1. AComida, humedad, acidez, temperatura, tiempo y oxígeno.
    2. BCalor, humo, acidez, temperatura, tiempo y olor.
    3. CCarne, hueso, aire, temperatura, tiempo y oxígeno.

Información

Descripción
Seguridad de Alimentos en WW
Idioma
Español
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