Flashcards

lipidios

Liz Salcedo Alimentos Funcionais Portuguese 7 cards

Cards in this deck (7)

1Certo ou falso Os ácidos graxos poli-insaturados têm efeito positivo, enquanto os ác. graxos saturados têm efeito negativo?Certo
2Conformação linear, ponto de fusão ponto de fusão alto e melhor empacotamento, fazem referência a que tipo de ác. graxo?ácido graxo saturado
3Por que os Triacilglicerídeos de cadeia meia são utilizados para perda de peso?TGCM fornecem energia mais rápido, não precisam de transporte por serem de menor tamanho. Útil para a preservação da massa muscular existente, para além de providenciar energia de forma rápida e eficiente, sem haver necessidade de o organismo recorrer às reservas de glicogênio existentes no músculo ou no fígado
4Certo ou falso Á.G monoinsaturados, estão relacionados ao peso estável e com sua redução, podem aumentar o gasto energético basal e promover maior saciedadeCerto
5Certo ou falso. Ácido Linoleico Conjugado (CLA), diminui o consumo de energia, diminui metabolismo basal, aumenta o consumo alimentar, diminui a massa magraFalso. Aumenta o consumo de energia, aumenta o metabolismo basal, diminui o consumo alimentar e aumenta a massa magra
6Dos ác. poli-insaturados, o EPA e DHA são considerados funcionais, são derivados de qual ácido graxo?ômega 3
7Fale sobre os efeitos sistêmicos do n-3 e n-6n-3: anti-inflamatório
n-6: pro-inflamatório
compõem a camada lipídica, elasticidade e plasticidade da bicamada.

Description: Alimentos Funcionais Flashcards on lipidios, created by Liz Salcedo on 23/04/2018.
Created by: Liz Salcedo
Views: 1
Rating