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CARBOIDRATOS
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CARBOIDRATOS
Fontes de energia
- monossacarídeos
- Glicose e fritose
- possuem apenas um grupo aldeído ou cetona
- Glicose e fritose
- monossacarídeos
- oligossacarídeos
- união de dois a seis monossacarídeos
- Disacariedeos
- Açúcar comum ou sacarose
- Disacariedeos
- união de dois a seis monossacarídeos
- polissacarídeos
- união de várias moléculas de monossacarídeos
- Lactose e maltose
- união de várias moléculas de monossacarídeos
- Excessos: aumento de peso, aumento de tecido adiposo (gordura), aumento de colesterol sanguíneo, sonolência, hiperglicemia (excesso de glicose no sangue)
- falta de carboidratos pode resultar em emagrecimento, desnutrição, cansaço, desânimo, fraqueza, depressão e irritabilidade.
- Consumo - 55% a 75% do VET devem ser fornecidos pelo grupo dos carboidratos.
- principal nutriente associado à performance no exercício físico
- maior a intensidade e o volume do exercício, maior será a demanda por carboidrato a fim de recuperar e manter os estoques no corpo
- Antes do exercício - baixo a médio índice glicêmico
- Durante - bebidas especializadas
- Depois - carboidratos simples
- maior a intensidade e o volume do exercício, maior será a demanda por carboidrato a fim de recuperar e manter os estoques no corpo
- principal nutriente associado à performance no exercício físico
- Consumo - 55% a 75% do VET devem ser fornecidos pelo grupo dos carboidratos.
- falta de carboidratos pode resultar em emagrecimento, desnutrição, cansaço, desânimo, fraqueza, depressão e irritabilidade.
Função estrutural
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- Bruna
- Created by
- Daniele Aguiar
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- Created by brusiewert · Aug 31, 2015
- Copied by Daniele Aguiar · Mar 25, 2020
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