1_CARBOIDRATOS

1_CARBOIDRATOS

1. Fontes de energia

   • polissacarídeos
     • união de várias moléculas de monossacarídeos
       • Lactose e maltose
       • Amido
     • Celulose
     • Glicogênio
   • Consumo - 50% a 60% do VET devem ser dos carboidratos.
     • Principal nutriente associado à melhora da performance no exercício físico
       • Maior volume do exercício,
         • Aumento de Adrenalina e Guclagon
           • Acelera a liberação da glicose hepática
             • Mediada pela GLUT-4
               • Aumenta a captação de glicose pelo mosculo
         • 30 a 60g /h melhora o desempenho
       • Exercícios de curta duração e alta intencidade
     • Reduz a concentração de AGL
   • Dissacarideos
     • Sacarose
     • Maltose
   • Monosacarideo
     • Glicose
     • Galactose
     • Frutose
   • 300g no Figado e nos músculos
     • Glicogênio
     • Aumenta a disponibilidade
   • Digerido pela Amilase

2. Função estrutural

   • Esqueleto de células
     • Celulose
     • Quitina
     • Membrana plasmática

3. Digerido pela Amilase

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