Die Kartoffel

Die Kartoffel

1. Verwendung der Kartoffel

   • Futter für Tiere: z.B. Schweine
   • Lebensmittel
     • Kartoffelchips, Pommes Frites, Klöße, Rösties, Bratkartoffeln, Ofenkartoffel

2. Aufbau Pflanze

   • Blüte / Beeren (giftig)
   • Stengel / Blätter (giftig)
   • Wurzel (giftig, falls grün)
   • Kartoffel (Knolle an der Wurzel)
     • Augen, wo die Triebe rauswachsen
   • Saatkartoffel (hat viele Augen)

3. Aussaat

   • Ernte
     • Ernte früher
       • 3. zum Trocknen auf dem Feld liegengelassen
       • 2. Mit einem Karst (dreizinkige Hacke) aus Erde herausgehoben
       • 1. Kraut herausgerissen
       • 4. in Säcke gefüllt und im Keller trocken, kühl und frostfrei gelagert
         • Lohn für Ernte: Kartoffeln
     • Ernte heute
       • Maschine: Kartoffelroder
         • 1. Kraut abgeschnitten
         • 2. Kartoffeln heraustransportiert, Erde wird entfernt
         • 4. manuelles Aussortieren: Steinen und grüne Kartoffeln
           • 5. Sortiermaschine nach Größe, dann in Säcke
       • Lagerung: in großen Hallen

4. Informationen

   • andere Namen: Erdäpfel
   • Herkunft: Südamerika
   • spanischer Seefahrer brachte die Kartoffel nach Europa (vor 400 Jahren)
   • 2000 Sorten, 130 in Deutschland (wichtigste Sorten: Hansa, Grata, Cilena, Sieglinde)
   • keine Früchte, sondern Wurzelknollen
   • wachsen auf verschiedenen Böden: feuchte, trockene, lehmige und sandige
   • reiche Ernten, abwenden von Hungersnöten früher
   • Pflanzenschwester. Tomate

5. Feinde / Schädling

   • Kartoffelkäfer
     • frisst Blätter, überwintert im Boden, Frühjahr Weibchen legen 2500 Eier
     • Eiern ---1 Tag--> Larve --> Puppe --> roten Käfer ---Winter--> gelb/schwarze Käfer
     • Feinde: Vögel (Stare, Krähen), chemische Mittel, Hand auflesen
   • Wühlmäuse / Schnecken

6. Aufbau Kartoffel

   • Rinde
     • Nabel
     • Augen / Knospe
       • Spross
   • Mark
     • 75 % Wasser
     • 25 % Nährstoffe

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