CEPAS blancas

Chardonnay

De climas frios (chile, san ant onio, limari -terruño mineral-, Casablanca y aconcagua) Intenso en boca, en terruños correctos es vibrante y pasado por madera es complejo y da notas a avellana tostada. Para acompañar pescados y carnes blancas. EJEMPLOS: tabali,talinay y aquitania, sol de sol.   

Planta Chardonnay Blancas (binary/octet-stream)

Sauvignon blanc

De climas frios:da frescor (en chile,casablanca) Altamente aromatico: frutascitricas, pera crujiente, manzana verde’ piña vibrante y pizca acerado borde mineral. Para recetas costeras. EJEMPLOS: casa marin cipreses y matetiq, EQ.

Sauvignon Blanc Uva (binary/octet-stream)

Riesling

Especial para zonas muy frias. Origen aleman En chile se da en sur de santigo: rapel, curico, Maule. De matices verdosos a dorados, sabor fresco y ligero, aveces mineral. Aromas citricos(pomelo y limón)’ de manzana y fruta pasión.  Por acidez , ventaja para envejecer y evolucionar en botella. Dando la característica de nota a kerosene. pudrición noble EJEMPLOS sierra de bellavista y casa marin,miramar.

Planta Blancas Riesling (binary/octet-stream)

Sémillon

Resistente a enfermedades,excepto podredumbre. Maduración rápida  y de tonos rosados en clima templado. De usos para: dulces y secos. Se pudre noblemente por ende mayor posibilidad de guarda. EJEMPLOS: rogue vine,super itata y las mercedes,las mercedes.

Semillon 3 (binary/octet-stream)

Voignier

Brotacion pecoz y madurez media. Climas calidos,suelos graniticos e insolación. Disfruta del calor,cuerpo potente y graso. Fresco e intenso con notas especiadas. Para recetas veraniegas y carnes pesadas. Ejemplos: emiliana, NOVAS y viu ma entre, secreto.  

30 (binary/octet-stream)

Gewurtztraminer

Poco explorada en el pais. Caracteristica punzante y aromatica a lyche,petalos rosas y rahat lokum turcos. Vino semi-glacé y de postre;voluptuoso y longevo. Se encuentra en: chile,Sudáfrica y USA (Oregon).  Cono sur,reserva especial y alta cima 6330.

Gewürztraminer (binary/octet-stream)