CARBOIDRATOS

CARBOIDRATOS

1. PRINCIPAL FONTE DE ENERGIA DAS CÉLULAS

   • INGESTÃO DIÁRIA RECOMENDADA DE CAEBOIDRATOS É DE 50% A 60% DO VALOR CALÓRICO TOTAL

2. MACROMOLÉCULAS FORMADAS POR CARBONO,HIDROGÊNIO,OXIGÊNIO

   • FÓRMULA GERAL (CH20)N

3. TODOS OS PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL POSSUEM CARBOIDRATOS

   • MEL É UM CARBOIDRATO DE ORIGEM ANIMAL

4. MONOSSACARIDEOS

   • NÃO PODEM SER HIDROLIZADOS EM COMPOSTOS MAIS SIMPLES
     • EX:GLICOSE, FRUTOSE,RIBOSE E GALACTOSE

5. DISSACARIDEOS

   • COMPOSTOS POR DOIS MONOSSACARIDEOS
     • EX:MALTOSE(GLICOSE+GLICOSE),SACAROSE(GLICOSE+FRUTOSE),LACTOSE(GLICOSE+GALACTOSE)

6. POLISSACARIDEOS

   • POLIMEROS COMPOSTOS POR CENTENAS A MILHARES DE MONOSSACARIDEOS
     • AMIDO,GLICOGÊNIO E CELULOSE E PEPTINA

7. FUNCÃO ENERGETICA

8. ESTRUTURA DOS ACIDOS NUCLEICOS E FUNÇÕES ESTRUTURAIS

   • CELULOSE E A QUITINA
     • ARTRÓPODES

9. OLIGOSSACARIDEOS

   • SÃO AÇUCARES FORMADOS PELA UNIÃO DE DOIS A SEIS MONOSSACARIDEOS,GERALMENTE HEXOSES
   • SACAROSE E LACTOSE